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高蛋白食物都有哪些食物

2023-07-24 18:36:01人气:30

蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入,高蛋白质的食物,一类是奶,畜肉,禽肉,蛋类,鱼,虾等动物蛋白,另一类是黄豆,大青豆和黑豆等豆类,芝麻,瓜子,核桃,杏仁,松子等干果类的植物蛋白,由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

蛋白质(protein)是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命,因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质,机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与,蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg,人体内蛋白质的种类很多,性质,功能各异,但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。

在食品中,当固体食品的蛋白质含量≥20%nrv,液体食品≥10%nrv时候就可以说高蛋白,即≥12克/100克(固体)或≥6克/100毫升(液体)时,均可以声称“高蛋白质”或“富含蛋白质”。

高蛋白食物都有哪些食物

延伸阅读

去油腻的食物有哪些

去油腻的食物有地瓜,燕麦,洋葱,银耳,冬瓜,山药等,因为这些食物都含有膳食纤维。

地瓜被称为是肠道清道夫,由于地瓜里面包含了很多膳食纤维,吃多了油腻的食物以后,这个时候吃点地瓜,就能降低胆固醇,从而让身体里面的酸碱血液得到平衡的状态,还能达到抗癌防癌的效果。

容易伤害骨骼的五种食物

骨骼对于人来说十分的重要,没有的话就和软体动物没什么区别了。骨骼的健康发展就应该多吃些钙类的食品。人的高矮也和骨骼有着密不可分的关系。那么日常生活中哪些食物对骨骼最有伤害呢?本期的饮食禁忌,为你解析。

1、酒精

可以认为酒精是一种钙阻断剂,它会阻碍你从食物中吸收骨骼构建所需要的矿物质。过度饮酒还会使骨重建的程序紊乱。所以酒精不但会让骨骼变差,而且你骨折后也会影响你的愈合能力。怎么做:限制自己每天只喝一杯,不论是红酒、啤酒或者烈酒。

2、咖啡因

同样剂量的咖啡因可能没有盐那么糟糕,但是咖啡因所产生的影响也是相似的,会让钙从骨骼流失。每摄入100毫克的咖啡因(相当于一杯小到中杯的咖啡),大概会流失6毫克的钙。怎么做:限制自己每天早上只喝一到两杯咖啡,然后喝别的不含咖啡因的饮料。往咖啡里加牛奶也是个很好的办法。

3、维生素a

最近的研究发现,人们有可能摄入了过多的好的营养素,比如维生素a(富含于鸡蛋、全脂奶制品、肝脏,以及维生素强化食物)。维生素对于视觉和免疫系统都很重要。怎么做:吃低脂或者脱脂的奶制品,只吃蛋白(因为所有的维生素都在蛋黄里)。看看你吃的多种维生素的膳食补剂是不是富含维生素a,如果是的话就换一种吃吧。

4、软饮料

软饮料给骨骼带来的伤害是双倍的。汽水中的气泡通常是来源于碳酸,它会增加钙从尿液中流失的比率。同时,软饮料容易喝饱,让你觉得解渴了,但其实并没有给你提供任何营养。怎么做:当你想喝可乐的时候,试着用牛奶或者钙和维生素d强化的橙汁、或者有果味的酸奶。口渴时最好喝水,然后再吃一份富含强健骨骼营养的食物。

5、盐

盐会让骨骼丢失钙。营养学家称,每摄入2.300毫克的盐,你就会丢失40毫克的钙。有一项研究对比了高盐膳食和低盐膳食的绝经后的女性,结果发现那些吃盐多的女性骨骼丢失的矿物质越多。如何做:最快捷有效的方法就是减少盐的摄入,少吃加工食物。研究发现,多数美国人摄入的75%的盐分都是来自于加工食物。需要少吃的食物有加工过的熟食肉、速冻食品、罐头、披萨、快餐(如汉堡、炸薯条以及罐头蔬菜)。

生活中含碘食物有哪些

含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿等等。碘是人体营养的所需元素,它对人的智力影响是非常直接的,并且具有显着效果。日常生活中,我们吸取碘元素主要靠食用碘盐,此外也从食物中吸取。

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