材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。
步骤如下：
1、将牛奶置于密闭容器中剧烈摇动，使新鲜黄油从牛奶中分离开开来。
2、将牛奶放入搅拌机搅拌，去除脂肪，形成凝固状。
3、用冷水漂洗，去除杂质。
4、用滤网，棉布吸出多余水份，静置，等水分释出。
5、再次放入果汁机搅拌，过滤多余水份。
6、加入适量盐，搅拌均匀。
7、静置五到十分钟，黄油制成。
虾仁炒牛奶的做法
1、虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味。
2、将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。
3、锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。
4、将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。
5、加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。
6、锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。
7、朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。
8、加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。
西方人饮食特点，面包加牛奶
早餐是一天当中最重要的一天，如今的社会上不少的女性都害怕吃胖所以不吃早餐，若是不把早餐吃好对身体以及整天都是不会好的，不过在国外很多人都是十分注重早餐的。本期西方饮食文化带你了解西方人饮食特点。
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便（营养价值和馒头大体类似）牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素b族。
牛奶能促进幼儿大脑发育。乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有维生素b2，有助于视力的提高。牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。
牛奶中含有铁、铜及维生素a，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。酸奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，防止动脉硬化。酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌，有利于人体消化吸收，激活胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率。
西方人认为菜肴是充饥的，所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”。而中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性：许多西方人视为弃物的东西，在中国都是极好的原料，外国厨师无法处理的东西，一到中国厨师手里，就可以化腐朽为神奇。足见中国饮食在用料方面的随意性之广博。
西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律，但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发达的肌肉；而中国人则显得身材瘦小、肩窄腿短、色黄质弱。有人根据中西方饮食对象的明显差异这一特点，把中国人称为植物性格，西方人称为动物性格。
棉花糖加牛奶做果冻的比例是多少
棉花糖与牛奶混合制作果冻的比例为一比三，即每300毫升牛奶添加100毫升棉花糖，具体制作方法如下：
准备材料：300毫升牛奶、100毫升棉花糖、10克鱼胶粉、适量白糖。
制作步骤：
1、将鱼胶粉放入碗中，在碗中倒入适量开水使其融化，融化后静置于一旁备用；
2、将牛奶倒入锅中，加入适量白糖后进行加热，加热的同时不断搅拌；
3、加热至锅中白糖完全溶解后，放入融化好的鱼胶粉，小火加热二十分钟；
4、加热二十分钟后，待锅中有气泡冒出时停止加热，将其倒入碗中，放置于冰箱中冷藏三小时后取出即可制作完成。
