玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。如铁，钙，硒，锌，钾，镁，锰，甘肽、葡萄糖、氨基酸等。
其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
玉米酸奶汁做法：
1、玉米洗净煮熟备用。
2、把熟玉米粒放入搅拌机，加入适量的纯净水。
3、再加入酸奶。
奶香玉米饼最正宗的做法
1、准备食材：玉米面，面粉，奶粉，鸡蛋，酵母，白糖，食用油。
2、将玉米面、面粉、奶粉调匀过筛，加入鸡蛋液、白糖、酵母，适量清水缓缓倒入盆中，搅拌，调制成丝带状面浆，用湿布盖严，饧20分钟备用。
3、平底锅烧热刷一层油，将面浆舀入锅中制成圆饼。
4、待底部上色后翻面，煎至两面呈金黄色即可。
玉米碴子怎样做鱼食
做成淀粉就可以了，玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等。具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂，变异种类丰富，在常规的育种过程中存在着周期过长、变异系数过大、影响子代生长发育的缺点，而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足，同时也提高了育种速度和质量。
玉米有哪些营养
玉米，一种常见的农作物，吃起来香甜软糯，很受人们的欢迎，经常做成玉米面、玉米汁、玉米烙来食用。你知道玉米有什么营养价值吗？痛风患者能否食用玉米，对其健康有没有损害？本期的健康饮食文化，为你解析。
玉米的营养价值
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素、维生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素e、赖氨酸等。玉米有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，可以治疗治腹泻、消化不良、水肿等病症。
玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可抗眼睛衰老。此外煮玉米时间越长，抗衰老作用越好，尽管烹调使玉米损失了部分维生素c，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。
痛风可以吃玉米吗
痛风可以吃玉米。痛风是由于体内嘌呤代谢障碍或尿酸排出减少引起的一种疾病，由于尿酸升高，可以侵犯关节，肾脏等多种脏器，表现为关节痛疼，间质性肾炎等症状，严重的可以引起关节畸形。玉米的成分是淀粉且嘌呤含量较低不升高尿酸，所以玉米是可以食用的，不用担心。
但是患者对于痛风饮食注意，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等嘌呤含量丰富；鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤；水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出，一般就能够好转控制住症状的。
