豆腐虽说脂肪含量低，也有丰富的营养但是不管是什么食物都有不适合它的人群，这豆腐不适合什么样的人吃？吃了豆腐之后会使体内的尿酸增高吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
豆腐会使尿酸增高吗
适量的吃豆腐是不会影响尿酸的。 豆腐是拿豆来做的，一般是指黄豆。纯的黄豆是中嘌呤的食物，在每100克黄豆当中含有的嘌呤量大概在七八十毫克左右。在做豆制品的过程当中，也就是说，在做成豆腐的过程当中，大量的嘌呤随着水分飘走。在豆腐的储存过程当中，嘌呤也会分解。所以豆制品含有的嘌呤量要远远比纯的黄豆要低得多。所以，每天二两左右的豆腐对尿酸的影响是没有的，这个是有实验数据的结论的。但是不能大量的吃豆腐，比如每天半斤以上，每天都在吃，这样就会对尿酸有一定的升高，适量吃是绝对没有问题的。
豆腐不适合什么人群吃
1、缺碘的人不能吃豆腐
做豆腐的大豆里面含有一种叫做皂角苷的物质，这种物质可以很好的预防动脉粥样硬化，而且能够很好的促进我们身体里面的碘排泄，所以我们如果长期过量的吃豆腐的话容易引起缺碘。
2、肾功能不全的人不能吃豆腐
我们的年纪大了，肾脏的排泄废物的功能也是会开始下降，我们如果在这个时候大量的吃豆腐的话，就会因为摄入大量的豆腐里面的植物蛋白质，是会导致我们体内生成过多的含氮废物，造成肾脏负担过重，导致肾功能进一步衰退。
3、痛风患者不能吃豆腐
豆腐里面含有的嘌呤比较多，而嘌呤对于代谢失常的痛风人群和尿酸浓度高的患者来说，就要慎重食用豆腐了，避免加重病情。
4、肠胃虚寒的人不能吃豆腐
豆腐属于寒凉性子的食物，我们如果在平常就有胃寒的现象的话，我们在吃了豆腐之后就容易发生胸闷和反胃的现象，因此不宜食用豆腐。另外，如果容易腹泻、腹胀脾虚的话，也建议不要吃太多豆腐。
5、动脉硬化患者不能吃豆腐
豆腐中有着非常丰富的蛋氨酸，有专家表示，蛋氨酸在酶的作用下会转化变成半胱氨酸，这种物质会损伤动脉管壁内皮细胞，促使动脉硬化形成。
6、有服用四环素类药物不能吃豆腐
豆腐中有比较多的钙质，而用盐卤做的石膏中有比较多的镁，当四环素遇到钙镁的话就会发生反应，降低杀菌效果。
豆腐有哪些品种
根据凝固的方法不同,豆腐可分为卤水豆腐、石膏豆腐和内酯豆腐三大类;根据原材料不同,可以分为黄豆、绿豆、白豆、豌豆等制作的豆腐种类。
豆腐对胃好吗
豆腐干是由黄豆制作而成的,豆腐干富含维他命蛋白,对胃肠有很好的保护作用。能养胃护胃,保护胃粘膜,对慢性胃病等都有很好的治疗作用,所以有胃病的人可以吃豆腐,只要注意不吃生冷硬的食物,一般胃病都没大问题。还应注意不要吃辣的食物,不要吃得太饱,也不要吃得过饱。
猪血豆腐要煮多长时间能熟
一般水开煮5分钟左右就熟了，煮至猪红颜色变深就可以了。
主料：猪血300g
调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量
1、猪血切片备用。
2、姜和蒜切末备用。
3、葱切花备用。
4、热锅凉油，放姜和蒜末煸香。
5、放适量开水。
6、放猪血片煮开。
7、放入适量食盐调味。
8、放入适量味精。
9、放酱油增色。
10、煮开，就好了。
11、盛出，撒上葱花，就可以慢慢享用了。
白菜豆腐营养价值及功效与作用
1、白菜营养：吃白菜具有生津止渴、清热解毒、祛除烦躁、防治上火、养胃健脾、防治便秘等功效，白菜非常适合口干舌燥、上火燥热等热症患者食用。
2、豆腐营养：豆腐由大豆制成，其中含有丰富的蛋白质和多种矿物质成分，吃豆腐具有补中益气、清热解毒、清肠生津等功效、而且还可治疗口臭口渴、肠胃不适等症状。
3、同食功效：白菜和豆腐一起吃用，会使营养吸收的更加全面，白菜和豆腐一起吃具有不中一起、清热润燥、生津止渴、清肠通便、护肤养颜等功效，而且还可谓人体补充钙质，预防佝偻病、骨质疏松等病症的发生，非常适合正在发育的青少年食用。
4、食用禁忌：对于体质虚弱、气血两亏、高血脂症、高胆固醇、肥胖者和有心血管疾病的患者不宜食用。
奶豆腐和奶酪的区别
奶豆腐蒙古语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。奶酪又名乳酪，或译称芝士、起司、起士，是多种乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。
奶豆腐：
奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐以色泽乳白为最佳，可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。口味选择有的微咸，有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达 70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。
