1、增强体质、消除疲劳、提高机体免疫力。花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。
2、防衰老、美容作用：蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的ve、超氧化歧化酶（sod）、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。
3、防治脑心血管疾病：花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用。
4、坏处：花粉有可能是带有毒的花朵制作而成的，所以可能会略带一些毒性，是有一定的危害，花粉是容易引起花粉过敏的现象，如果对花粉不适的话是有不良反应，如果是买未加工的花粉是容易引起过敏的现象。每天食用不能太多，适量就好。
花粉的吃法
1、花粉怎么吃：花粉是一种可以直接吃的食材，但在直接吃花粉以前，应该先把花粉放在微波炉中，用高温消毒一下，因为花粉在加工或者晾晒过程中会沾染一些细菌和有害物质，经过高温消毒以后，人们再食用会比较安全。人们直接吃花粉，可以防止花粉在加工过程中出现营养流失，最有利于人体对它营养成分的吸收和利用。
2、花粉的正确食用方法：破壁后食用：花粉表面有一层硬壳，如果直接吃会加重肠胃负担，而且肠胃很难把它的外壳消化和吸收，吃完就是把它用破壁机进行破壁处理，然后再使用，这样可以让人体尽快把花粉中的营养成分吸收和利用。破壁以后的蜂花粉还可以加清水制成花粉清液以后服用，也可以把它加入到牛奶或者豆浆中调匀后食用。
3、温水浸泡：用温水浸泡后再食用，也是花粉的正确吃法，因为温水浸泡可以把花粉表面的硬壳变软，有利于人体对它的消化与吸收，但再用温水浸泡花粉时，水的温度不能过高，最多不能超过60度，不然会让花粉中的活性成分大量流失，不利于它保健功效的发挥。
4、蜂蜜浸泡：花粉还可以和蜂蜜搭配在一起食用，可以把消毒以后的花粉直接放在天然蜂蜜中浸泡，密封保存3到5天，等花粉吸收，蜂蜜变软以后可以取出直接食用，这样有利于人体对它营养的吸收，而且还能缓解花粉对人类脾胃的刺激，能把它对人类消化系统的伤害降到最低。
花粉怎么吃效果好
花粉是一种纯天然的健康食品。食用方法是比较多的，在平常的生活当中可以直接嚼服花粉，这样可以有效地避免花粉当中的营养物质流失。但是要注意在使用之前要保证花粉的新鲜干净。另外，在平常也可以用花粉来泡水喝，要注意控制好水温，水温最好不要超过60度。
葱花粉条汤饺怎么做好吃
1、准备羊肉适量、凉粉适量、菠菜适量、黑木耳适量、干黄花菜适量、西红柿适量、食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、植物油适量。
2、炒勺内放少量植物油，用葱、姜、蒜炝锅后，依次放进羊肉汤、凉粉、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。
3、锅开后，将汤带料一起倒入盛煮熟的羊肉馅水饺的汤碗里即成。
