孕妇必吃的12种蔬菜

作为孕妇，为了肚子里的宝宝的健康发育，在饮食上要做到均衡，只有全面地摄入营养物质才能够让宝宝健康成长，从而避免各种疾病的发生，让宝宝赢在起跑线上。那么本期的孕妇饮食，就带你一起来看下孕妇必吃的12种蔬菜是哪些。

1、油菜

油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素c。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。油菜中含多种营养素，所含的维生素c比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体，对孕妇便秘有很好帮助作用。

2、茼蒿

苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

3、西兰花

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素c最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素c含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

4、茭白

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b1、维生素b2、维生素e、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收，更适宜产后乳汁缺少的妇女。茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

5、海带

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配不仅能美容，还有延缓衰老的作用。海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

6、野菜

山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。

7、西红柿

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素b族，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的芦丁。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2-4倍，它含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中以钙、磷较多，锌、铁次之，此外还有锰、铜、碘等要微量元素。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育特别有益。

8、萝卜

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素c的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素c，而维生素c为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

9、香菇

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素d而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

10、菠菜

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素a，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷，及一定量的铁、维生素e、芸香贰、辅酶q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

11、莲藕

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

12、丝瓜

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素b1、维生素c，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中维生素c含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素c缺乏症。由于丝瓜中维生素b等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

延伸阅读

人每天要吃几种蔬菜

人的身体每天需要5种及以上的蔬菜提供的营养。

并且每天都需要吃五色蔬菜，包括红色、白色、黄色、绿色和黑色，每天各种新鲜蔬菜瓜果多多益善，这样营养才均衡。

购买蔬菜时要选择五颜六色的不同的蔬菜搭配购买，才更好地为身体提供全面的营养。另外，可以把5种蔬菜分配到一日三餐中分开吃，每顿吃不同的蔬菜，既不会吃腻，又补充了营养。

什么蔬菜蒸着好吃

1、南瓜。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可以转化成具有重要功能的维生素，对上皮组织的生长分化，促进骨骼发育有重要作用。

2、冬瓜。冬瓜中所含的丙醇二酸可防止身体发胖，清肺化痰。

3、葫芦瓜。可降低血糖，增强机体免疫，防癌抗癌。

4、白菜。可养胃生津，除烦解渴，清热解毒。

5、娃娃菜。可护肤美容。

吃农药没洗干净的蔬菜有什么害处

1、从短时间来看，服入的农药量没有达到致人于死地的量，农药的危害不至于马上发作；

2、长期来看，身体摄入了有害物质，这些有害物质没有排出体外，在身体里面沉积，会对身体造成很大损伤。

建议在洗蔬菜之前，可以先用清水浸泡20分钟，一些农药成分会在水中分解，菜可以洗得更干净，更彻底。