1、蛋白质。怀孕一个月对于准妈妈来说，蛋白质的供给不仅要充足还要优质，每天在饮食中应摄取蛋白质60-80克，其中应包含来自于多种食物如鱼、肉、蛋、奶、豆制品等的优质蛋白质40-60克，以保证受精卵的正常发育。
2、碳水化合物和脂肪。受孕前后，如果碳水化合物和脂肪摄入不足的话，可能导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。因此，怀孕一个月应保证每天摄入150克以上的碳水化合物。母体和胎儿需要的必需脂肪酸来自于食物中的脂肪，特别在植物油中含量较高。
3、维生素c可以帮助准妈妈吸收钙和铁。维生素b有营养神经的作用。如果缺乏叶酸和维生素b12，有可能造成巨幼细胞性贫血。准妈妈可以根据需求选购孕妇多维片。
4、水和无机盐。整个怀孕期间，您体内的液体将大量增加，因此要保证每天喝足够的水，推荐量是每天喝大约1.5公升左右，若以多少杯来计算的话，大约等于八杯200毫升左右的水。
孕妇缺铁吃什么食物好
1、孕妇缺铁可以吃肉类、动物内脏以及菠菜，它们的含铁量比较丰富。肉类含铁最丰富，不仅含铁、蛋白质、钙等其他营养成分也很多。所以孕期要尽量多吃肉类，包括瘦猪肉、牛肉、羊肉。
2、另外也可以多吃一些像黑木耳，还有一些水果，像草莓、樱桃，这些含有的铁也是非常丰富的，可以补充铁剂。
怀孕不能吃什么食物
1、不能吃的水果
荔枝、桂圆，易引起大便干燥。柿子，易引起胃石。西瓜、白兰瓜、哈密瓜、桃子，易引起腹泻。菠萝蜜、榴莲，易引起食欲不振。新鲜杨梅，易引起胃酸过多。
2、不能喝的饮料
浓茶、咖啡、碳酸饮料、冷饮。
3、菠菜
人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。
4、山楂
孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。
孕妇不可以吃那些食物
1、桂圆性热，孕妇胎前宜凉，孕妇食用桂圆易造成宫缩流产。所以孕妇要禁食桂圆、人参等一类大热大补的食品。
2、螃蟹大寒，具有通经络的作用，孕妇食用后容易导致流产，应禁食。
3、山楂有促进子宫收缩的作用，在孕妇临产是具有催生之效。所以在孕中孕妇应禁食山楂，以免造成流产。
4、薏米有促进子宫收缩的作用，容易造成孕妇流产。再加上薏米有利水去湿的作用，可能会造成孕妇羊水的减少。所以孕妇应禁食薏米。
5、孕妇喝浓茶容易发生贫血。而且茶和饮料等含咖啡因的饮品对胎儿的神经发育有影响。所以孕妇不宜喝浓茶和咖啡，并且这些饮品也会造成孕妇心慌、不适等症状。
6、辣椒、花椒等辛辣刺激性食物，热性较大，刺激性较强。多食对孕妇不宜。
