普洱茶饼生茶有保质期吗

普洱都有一个最佳品饮期，生茶一般是10-25年，熟茶一般是8-15年。普洱茶的存放也是需要注意的，例如避免日晒风吹。在阳光下，酚类物质，叶绿素更容易氧化，从而使茶叶变色，变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变质。流通的空气有较多的氧气，有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，所以不能将茶挂置在风口，否则茶气会被吹走、茶味吹散，饮用起来便淡然无味。

延伸阅读

普洱茶自然发酵的原理

通过生长繁殖，透过大量不同生物菌（其中以曲霉菌数量最多），分泌各种不同的酶，而将茶叶内的有机物质（如氨基酸、纤维素、淀粉、果胶质等）转化成单醣类，再聚合成多醣体，让普洱茶的滋味更加丰富甘醇。此外，茶叶在进行麴菌发酵的同时，茶叶内茶多酚的氧化发酵也在同步进行。由于生物菌在新陈代谢的过程中会产生热，而此热能又会加速生物菌的生长。在剧烈的循环中，其产生的热能，足以让茶多酚自动氧化降解。而生物菌中的黑曲霉菌又会分泌多酚氧化酶，让茶多酚氧化聚合。在此双重作用下，茶叶内的有机物质会全面动员起来跟着变化。其中，茶

普洱茶有分多少种等级

普洱茶分为高、中、低档分等级、一共3种。

1、普洱茶是大乔木、高达16米、嫩枝有微毛、顶芽有白柔毛。

2、普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

3、茶叶品茗：普洱紧茶、普洱绿茶、普洱红茶、普洱青茶、普洱黄茶、普洱黑茶、普洱白茶。

4、普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。

5、可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。

6、新中国诞生后、云南茶叶获得了新生。

7、1951年就建立了全省茶叶科研机构、到1958年止、全省茶园面积达到了46、6万亩、产茶18万担、大跃进时期茶树大受摧残。

普洱是哪种茶是红茶吗

普洱是黑茶，不是红茶，是用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。普洱茶名目较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶（七子饼茶），紧茶、饼茶。