普洱茶做法

普洱茶的加工工艺步骤：摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥；

1、摊凉：散失鲜叶中一部分水分，在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯溶性糖水解为小分子可溶性糖；

2、杀青：普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化，蒸发一部分水分；

3、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出，揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时间短，老叶重揉，时间长，掌握揉至基本成条为宜；

4、晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质；

5、蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形；

6、干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10％以下。

延伸阅读

普洱茶怎样饮用

普洱茶饮用，可以先用95到100度开水润茶一到两次，然后再次倒入开水没过茶叶，浸泡一会即可饮用。普洱茶产于我国云南，具有独特品质的茶叶，可分为普洱生茶，普洱熟茶，有着越陈越香的特点，普洱茶不同于其它茶叶，既是新茶也有较为明显涩重感，可经过一段时间陈放后茶饼颜色由绿色变为褐色，香气，口感会有明显变化提升。

宫廷普洱茶属于什么茶

宫廷普洱茶属于皇家普洱，宫廷普洱，顾名思义是上贡宫廷的普洱茶。它与其他贡茶茶种相比实在是与众不同的，在当时被视为稀有名茶。圆如三秋皓月，香于九畹之兰，当年乾隆皇帝首品普洱，便赐此美誉，并非虚言。因为清朝的满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族，以肉食为主，入关称帝后养尊处优，饮食珍馐无所不尽其极，故那些皇亲国戚们独青睐普洱。普洱茶于是成为当时宫廷皇族最为青睐的御用饮品。

普洱茶7572怎么样

很不错，具有收藏价值。

7572是由云南大益茶业集团出品，勐海茶厂生产的数量最大的熟饼茶。茶品原料以金毫细茶撒面，青壮茶箐为里茶，采用国家级非物质文化遗产大益茶制作技艺精心制作而成。色泽红浓，香气馥郁，综合品质极高。被誉为评判普洱熟茶品质的标准产品，并获得2002年中国普洱茶国际学术研讨会金奖。具有很高的品鉴和收藏投资价值。