是属于绿茶,毛尖品质高上,形状细、圆、光、直并多白毫,茶质清香、味浓、汤色绿,因茶叶节茸毛显露,紧直峰尖而称之为“毛尖”,信阳毛尖具有多种功能作用。具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物a、b1、b2、c、k、p、pp等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶,能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著。
奶茶是用什么茶,评鉴最正宗的奶茶
很多人都认为奶茶就是一种饮料而已,那为什么会叫奶茶呢?其实奶茶也是经过茶的“改版”之后才变成奶茶的。那么奶茶独特的味道都是用什么茶来调制的呢?让我们一起来看看下文是怎么解说的吧!
适合做奶茶的红茶中,最为着名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。
阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的焦糖味,滋味浓郁,并有甘甜余味。
锡兰红茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。
特调茶包(以锡兰红茶碎为原料,加入香草粉)
制作方法:
热饮:每包茶包用2000ml沸水浸泡12分钟后,把茶包取出,加入适量奶精、砂糖(约150克,甜度8度),即成别具风味的奶茶。
冷饮:每包茶包用1000ml沸水浸泡12分钟后,把茶包取出,加入适量砂糖(约150克,甜度16度)备用。取200ml特调红茶加入适量奶精,冰块雪克即可(甜度为8度,地区不同可以适当调整)成品约为400-450ml。
醇品红茶(阿萨姆红茶)
原料:茶叶5g,沸水400ml,糖14g,奶精25g
制作:1、热饮:将5g茶叶用400ml沸水浸泡12分钟,将茶水滤进装有糖和奶精的杯子搅拌即可。(注:批量制作时茶叶与沸水的比列为1:80)
2、冷饮:将5g茶叶用200ml沸水浸泡12分钟,将茶水滤进装用25g奶精、21g糖的雪克杯里,搅拌均匀,使糖融化,然后加入冰块250ml,雪克5、6下即可,成品为400-450ml。(注:批量制作时茶与沸水的比列为1:40)
乌龙红茶(烤奶茶)(阿萨姆红茶)
原料:茶叶5g,沸水400ml,糖16。5g,奶精25g
制作:1、热饮:将茶叶用沸水泡12分钟,滤出茶叶,加入奶精和糖,搅拌均匀即可。(批量制作时茶叶与沸水的比例为1:80)
2、冷饮:将5g茶叶用200ml沸水浸泡12分钟后,将茶水滤进装有33g糖和25g奶精的雪克杯里,搅拌使糖和奶精融化,然后加入冰块至450ml即可(批量制作时茶叶与沸水的比例为1:40)
3、特殊风味:加入柳丁酱、柚子酱等做成茶饮,风味更加独特。制作方法同冷饮一样,只需加入一勺(约30g)果酱即可(不需加奶精),一杯成品约360-400ml
阿萨姆红茶
1、热红茶
原料:茶叶5g,沸水400ml,糖30g
制作:将茶叶用沸水浸泡12分钟后,滤出茶叶,加入糖即可,一杯成品约为400ml。
2、热奶茶
原料:茶叶5g,沸水400ml,糖18g,奶精25g
制作:将茶叶用沸水浸泡12分钟后,滤出加入糖和奶精搅拌均匀即可。
3、特殊风味
取茶叶5g加入沸水400ml加盖泡12分钟,滤出茶水加入糖20g,葡萄柚汁15g即可。
(注:以上批量制作时茶叶与沸水的比例为1:80)
4、冰红茶
原料:茶叶5g,沸水200ml,糖30g,冰块250ml。
制作:将茶叶加入沸水浸泡12分钟,滤出茶水加入糖搅拌均匀,在加入冰块雪克雪克即可。
5、冰奶茶
取茶叶5g加入沸水200ml,加盖浸泡12分钟,滤出茶水加入糖29g,奶精25g,冰块250ml雪克均匀即可。(注:批量制作时茶叶与沸水的比例为1:40)
【结束语】偶尔喝喝奶茶,调调气氛还好,毕竟有些商家并不是那么诚实的调制出每一杯好喝的奶茶,化学成分还是有很多,尽量还是少喝才是。
葫芦茶的功效与作用
1、葫芦茶,中药名。为豆科植物葫芦茶tadehagitriquetrum(l.)ohashi的地上部分。分布于福建、江西、广东、海南、广西、贵州及云南等地。
2、具有清热解毒,利湿退黄,消积杀虫之功效。常用于中暑烦渴,感冒发热,咽喉肿痛,肺病咳血,肾炎,小儿疳积,黄疸,泄泻,痢疾,风湿关节痛,钩虫病,疥疮。
农夫山泉茶兀几个口味
农夫山泉茶兀有5种口味,分别为:西柚茉莉花茶、蜜桃乌龙茶、柚子绿茶、柠檬红茶、玫瑰荔枝红茶。农夫山泉即农夫山泉股份有限公司原名“浙江千岛湖养生堂饮用水有限公司“,其公司总部位于浙江杭州,系养生堂旗下控股公司。
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