如何饮龙顶茶

饮龙顶茶有两种方式：

1、清饮法：器具可选玻璃杯，盖碗，普通茶碗等。水温一般80到85度为最佳。冲水时以高冲低斟的动作，一气把水加入，这样可利用水的冲力，使茶叶得到充分舒展。冲泡开化龙顶的水质也很重要，制法中为保留其青翠特色，杀青过程火候较轻，所以常带青味，在饮用时常加盖略焖1到2分钟再饮用，感觉更为甘醇爽口。

2、调泡法：龙顶茶，除了用清饮法泡制以外，还可以加入少许的枸杞、红枣、葡萄干、杏梅调制成“五珍盖碗茶”。加入少许白菊花、甘草、麦冬、桂圆、枸杞、西洋参片、薄荷等又可以调制成“八宝盖碗茶”。用调饮法泡制的茶除了保持开化龙顶茶的真香实味外，还能起到保健养生的功效。

龙顶茶的药用功效，经中医专家概括，主要有：生津止渴、提神明目、清热解毒、消食醒酒、杀菌消炎、通便止痢、强心利尿、预防龋齿、降血压、降血脂、降血糖、去腻肥等。

延伸阅读

如何调配菊花茶饮料

用料：黄山贡菊、冰糖。

步骤：

将茶具温烫好，在茶壶中放入适量的黄山贡菊。倒入开水温润一下，让黄山贡菊充分吸收水的温度和湿度，完全的舒展。倒入开水冲满茶壶。倒出温杯的热水，在杯中放入适量的冰糖。将泡好的贡菊茶汤倒入杯中。

红茶比较出名的是哪个国家

中国、印度、斯里兰卡

中国最有名的红茶为祁门红茶简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。

印度最有名的红茶为阿萨姆红茶和大吉岭红茶。

阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。

斯里兰卡最有名的红茶为锡兰高地红茶。乌沃茶产于山岳地带的东侧，汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶产于山岳地带西侧，锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。

沙茶面汤底如何调制

沙茶面是厦门小吃中最主要的一种，只要你到了厦门，你肯定会去品尝这传说中的好味道。那么，吃过之后还想吃的话，自己在家做肯定是最能大饱口福的。当然，沙茶面的味道如何，最重要的便是汤底了，在家做沙茶面想做得好吃的话，就和小编一起去看看汤底是怎么调制的吧。

汤底以沙茶酱、花生酱、奶粉、高汤熬制，最主要的是沙茶酱和高汤，这是汤底味道的重头戏，煮好汤底之后加配料。

沙茶酱的制作：

原料经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬制而成的一种调味品，称为沙茶酱。制作过程相当繁琐.制作好的沙茶酱色泽金黄。

1、将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。另将比目鱼干剔尽骨刺，也用（七成）热的油锅炸酥捞出，斩成细末待用。

2、开油锅，将植物油熬熟后待凉，再调入约150克凉油调稀；将大蒜头剥去皮，另将虾米斩成碎末，再用一部分油将葱炸干水分，然后把葱碾碎，仍放入油中，另用一部分油分别将辣椒粉和蒜蓉熬成蒜油和辣油待用。

3、另用净锅放油，先将香菜籽、五香粉下锅略炒，加入芝麻酱、虾米末、花生末、芥末粉、沙姜粉炒匀，再加入蒜油、葱油、辣油、精盐、白糖、炒匀，随后将香木草碾成粉末也放入同炒。用文火炒半小时左右，见锅内不泛泡时，即可离火待其自然冷却后装入坛内，可久藏1-2年不变质。

福建沙茶酱：

福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时，至锅内不泛泡时离火待其自然冷却后装入坛内，可久藏1年至2年而不变质。福建沙茶酱香味自然浓郁，用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品，口味鲜醇，因其特有的海鲜自然香味而深受港澳台食客的欢迎。