1、200g大米用清水浸泡一个晚上。
2、沥干水分后倒入豆浆机中。
3、加入200g牛奶，20g白糖。
4、打成米糊。
5、打好后倒入碗中备用。
6、用温水把5g酵母调开。
7、然后把酵母水倒入米糊中。
8、搅拌均匀，放在35°的温度下让米糊发酵2个小时。
9、发酵完成后稍微搅拌一下防止碗底有沉淀物。
10、接着把米糊倒入锡箔纸杯中，约8分满。
11、盖上锅盖二次醒发10分钟。
12、以看到醒发好的米糊体积变大。
13、然后盖上锅盖用大火蒸20分钟，如果是小分量的模具蒸15分钟即可。
14、蒸制完成后关火再焖5分钟，让米糕自然降温。
豆浆机糊锅底去除妙招
1、先放冷水里浸泡一段时间，然后用稍微软一点的布擦除，如果不好清洗，也可使用钢丝球清理掉残渣，再清洗干净即可。
2、也可以将柠檬切片后放进去，添水加热，或者将白醋倒入烧糊的豆浆机中，浸泡约两小时左右。两个小时以后，刷洗干净即可。
豆浆机打粥机有什么区别
豆浆机和打粥机的区别：
1、豆浆机，是采用微电脑控制，实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化，特别是由于增设了文火熬煮的处理程序，使豆浆营养更加丰富，口感更加香泽；
2、打粥机，是一种带有叶片的轴在圆筒或槽中旋转，将米进行搅拌混合，使之成为一种混合物或适宜稠度的机器；
3、豆浆机只能做豆浆，但成品是熟的，可以直接喝，打粥机也可以做豆浆，还可以打肉馅，榨果汁，有研磨的功能。
豆浆多种花样做法
豆浆的花样做法：
1、红枣枸杞豆浆：
材料：黄豆60克，红枣10克，枸杞10克。
做法：黄豆预先浸泡6到8个小时，红枣洗净去核，枸杞洗干净后用温水浸泡半小时左右。这些材料全部放入豆浆机中，加 水至上下水位之间，按五谷豆浆键就可以。
2、黄瓜蜂蜜豆浆：
材料：黄豆70克，黄瓜20克，蜂蜜少许。
做法：黄豆还是要浸泡，黄瓜洗干净后切成小方粒，和泡好的黄豆一起放入豆浆机，加水就可以，喜欢喝甜的，可以加点蜂蜜，味道很好。
3、雪梨豆浆：
材料：黄豆70克，雪梨一个。
做法：黄豆预先浸泡好，雪梨洗好后，去皮去核，切成小块。将黄豆和雪梨放入豆浆机，加入适量的水就可以。 雪梨能清心润肺、消痰止咳，雪梨豆浆很适合女性。
