1、主料：鸡蛋100克，番茄150克。
2、调料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。
3、日常做法：鸡蛋磕入碗搅匀；淀粉加水调开；蒜瓣切片；炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动。
4、锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
黄瓜鸡蛋汤怎么做好喝
1、鸡蛋1个，黄瓜1根洗净备用。
2、把黄瓜切成片，鸡蛋打到碗里，小碗里准备好淀粉。
3、淀粉用清水兑成水淀粉搅拌好，鸡蛋搅开，尽量的打散搅均匀。
4、锅内烧适量的开水，水开以后，先把水淀粉加入锅里，烧开备用。
5、趁着开锅，把搅好的鸡蛋液转着圈倒入沸腾的汤锅里，先不要急着搅动。
6、过一会鸡蛋液就会变成好看的蛋花飘到水面上边来了。
7、然后加入切好的黄瓜片，调到小火，加入适量的盐，稍有咸味即可，再放入适量的鸡精。
8、然后倒入适量的香油增香，这时，整个厨房里都会飘满香油的香味。
9、最后再撒上适量切碎的香葱，关火。这样，一锅飘着香油香河葱香还带着淡淡的黄瓜的清香的黄瓜鸡蛋汤就做好了。
如何制作好喝的紫菜番茄鸡蛋汤
1、主料：1个西红柿、2个鸡蛋；配料：适量油、适量盐、适量紫菜、适量香油、适量鸡精、适量清水。
2、做法：鸡蛋打散，西红柿切片，紫菜备用。热锅放油，把西红柿放进去翻炒几下。加适量的清水煮沸。然后把打好的鸡蛋液倒进去，先不要挑动；得鸡蛋有点凝固时在慢慢搅动，再次煮沸。把紫菜用手捏碎放进去一下，即可关火。加盐和鸡精调味出锅，浇上点香油。
如何做好喝的紫菜鸡蛋汤
1、食材：紫菜两张，土鸡蛋两个，肉馅50克，盐适量，花生油适量，酱油适量。
2、准备好紫菜、土鸡蛋、肉馅、酱油、盐和花生油。
3、小锅内放水烧开，把肉馅倒入锅中煮开，用筷子搅拌打散，煮10分钟左右。
4、用剪刀把紫菜剪成小块，要检查紫菜是否掺有杂质，有的话要拿干净。
5、把紫菜放入小锅中煮5分钟，紫菜吸水性比较强，如果感觉水少了，这时可以适当加入一些开水，用筷子搅拌紫菜，使其全部浸入水中。
6、往小锅中加入适量盐、酱油和花生油，土鸡蛋洗干净，打入小锅中。
7、用筷子快速搅拌鸡蛋，使其形成蛋花，煮3分钟左右即可关火，一道简单的紫菜蛋花汤就做好了，味道清甜，营养丰富，非常好喝。
