1、一般来说，喝了未煮熟的豆浆，是对人体是有害的。所以大家在喝的时候应该要喝一些煮熟的，尽量的，不要喝些比较热的，因为热的肯定会让自己的口腔出现一些伤害的。
2、黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良，还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血。脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。
3、但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。
4、需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
豆浆牛奶为什么不能一起喝
豆浆和牛奶可以一起喝，但是不能一起煮。
原因：
1、煮牛奶需要七十度左右的温度，过高温度和较长时间的加热会使牛奶焦化而产生有害物质。而豆浆在九十度左右会出现假沸现象，但是这时豆浆并没有煮熟，而是应该再煮一会，把豆浆彻底煮透才可以饮用，否则豆浆中的皂素等有害物质会引起腹泻和呕吐等症状，所以豆浆和牛奶不能一起煮。
2、豆浆和牛奶一起喝有一定的好处，把煮透的豆浆掺进盒装牛奶或者煮好的鲜牛奶一起喝，可以营养互补，是一种健康的饮品。
喝豆浆的好处和坏处有哪些
其一：防止支气管炎，豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
其二：防止衰老，豆浆中所含的硒、维生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
其三：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，在饮用豆浆后出现反胃和流酸水以及发闷症状的人，和在平时有腹胀腹泻发生的人是不宜饮用豆浆的。
女的喝豆浆有哪些好处
1、豆浆具有美白皮肤的作用，不过需要长期坚持下去，如果经常喝豆浆的话，还可以淡化皱纹以及细纹的功效。
2、豆浆中的植物蛋白的含量是很高的，植物蛋白是有保健功效的，如果在平常长期性喝豆浆还可以预防很多疾病的发生，像糖尿病，脑中风以及冠心病等疾病的发生。
