铁皮石斛为兰科植物铁皮石斛的茎。其药性甘、微寒，归胃，肾经。功效：益胃生津，滋阴清热。临床多用于：
1、胃阴虚症，热病伤津证，本品长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热，主治热病伤津烦渴，舌干苔黑之证。
2、肾阴虚症，本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明，筋骨痿软，及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。现代药理研究也证明铁皮石斛具有促进胃液的分泌，而助消化，使其蠕动亢进而通便，并且有一定的解热镇痛作用。
石斛与枸杞泡水的功效
1、清热去火的枸杞子铁皮石斛对试验性肝损伤有维护功效，能减少血细胞谷丙转氨酶，推动肝损伤的修补。试验性肝人体脂肪高胆固醇的量效关联和毒副作用科学研究铁皮石斛枸杞子，试验数据显示，铁皮石斛枸杞子能抑止人体脂肪堆积在肝脏，肝脏，推动。
2、铁皮石斛枸杞泡水喝含有枸杞多糖，β-胡罗卜素，维生素e，硒和抗氧剂等黄酮类化合物、多糖类化合物，具备优良的抗氧化性功效。铁皮石斛枸杞泡水喝能抵抗氧自由基过氧化物，降低氧自由基过氧化物损害，进而有利于防衰老，延长寿命。
3、铁皮石斛补阴侵泡在水中肾脏的枸杞子喝甜的友谊，我国的中药材，它可以滋补养生肾脏，益肾清目和益气养血，提高大家的免疫能力。针对当代人而言，枸杞子铁皮石斛水喝最具体的实际效果是减少血压和缓解疲劳。除此之外，铁皮石斛枸杞子可护肝，降血脂，清理血管垃圾，减少血液中的胆固醇和甘油三酯水准，对脂肪肝和糖尿病有一定功效。据临床医学证实，枸杞子也漫性肾功能衰竭的医治。
青橄榄石斛瘦肉汤的功效
功效：
1、治咳嗽：鲜橄榄3至5枚，鲜萝卜1个，萝卜切开，共煮代茶饮，连服数天。
2、治麻疹：鲜橄榄、甘草各3克，橄榄打破与甘草同煎服，每日1次，连服7日。
3、治腹胀：盐橄榄30枚，煅炭，研细末，每服5克，每日3次。饭后生姜汤冲服，2至3天为1疗程。
4、治妊娠呕吐：青橄榄不拘量，捣烂，水煎服。
材料：青橄榄22粒，猪腱子肉1斤，清水8碗。
做法：
1、将青橄榄洗净切开，猪肉洗净切成大块。
2、沙锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉。
3、煮开后转小火炖1小时关火。
4、食用时加盐调味即可。
铁皮石斛和当归一起吃的功效与作用
1、铁皮石斛和当归一起吃有增强补气补血，提高免疫功能的功效与作用。如果加一点黄芪、枸杞、大枣的效果更佳，适合脾胃差的人吃。
2、人们经常性的喝酒或者吃油腻的东西会给肝脾带来很大的负担，而肝脾是人体中很重要的新陈代谢器官，对于肝脾功能不太好的人，可以将铁皮石斛和白芍、当归等食材搭配来食用，长期食用可以保养肝脾。
