1、区别就在于成熟没成熟，椰子都还没有成熟时采摘下来的就是椰青。
2、所谓椰青，就是表皮还是青色的嫩椰子，相比成熟的椰子，椰青更加鲜嫩，即开饮汁，在泰国人眼里是非常美味的饮品。
3、虽甜，但糖度却很低。每颗椰青汁只有20卡，相当于半个苹果的热量。富含维生素b和c、钙磷钾等营养成分。是解渴、利尿消肿的天然饮品。
4、比起老椰子，它的椰汁更解热生津。
哪些人不适合喝椰子汤
凡大便清泄者忌食椰肉；体内热盛的人不宜常吃椰子；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素b1、维生素e、维生素c、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
喝新鲜的椰子汁可以减肥吗
喝新鲜的椰子汁不可以减肥，但也不会导致发胖。
原因：
1、纯天然的椰子汁包含了电解质钠、钾、镁、钙和磷酸盐，以及少量的氨基酸，有助于改善新陈代谢，是人们运动后解渴和补充体力的佳选。
2、100毫升的椰子汁的热量大概为51卡路里，与其他的饮料相比，椰子汁的热量比较低。
3、椰汁不含脂肪、胆固醇，因此喝太多椰子汁不会引起肥胖。
4、椰子汁清如水、甜如蜜，是清凉解渴之品，椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
小狗能喝椰子汁生榨吗
能少喝，不能长期喝，否则会导致小狗拉肚子。
小狗不能吃的东西有：
1、巧克力。这类食物中含有可可碱、咖啡因等成份，如果服用会使狗狗脑中血流量减少，并且损害它们的心脏和中枢神经系统。
2、葡萄或者葡萄干。葡萄和葡萄干会导致小狗肾衰竭的产生，就算给狗狗喂食苹果、西瓜等水果时，也需要把皮和籽都去掉。
3、菇类食品。菇类食品内含有毒素，如果狗狗食用，可能会影响其体内多个系统，甚至导致其休克或者死亡的发生。
4、洋葱。洋葱中含有二硫化物成分，这种成分对人类无害，但如果狗狗食用，会造成红血球氧化，直接导致狗狗无法提供自己所需的氧气。
