1、可能引起细菌感染
鸡蛋是由鸡的卵巢产出，在母鸡的泄殖腔中出来的鸡蛋其表面细菌携带率很高，加上蛋壳是带有气孔的，这些细菌可通过蛋壳入侵到蛋黄，因此大部分蛋黄也是有被细菌污染的可能，而开水冲鸡蛋的吃法并不能完全将这些细菌杀死，很可能导致人食用后引起细菌感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。
2、影响食欲
没熟的鸡蛋会带有一股蛋腥味，这种腥味很多人闻着都会犯恶心、呕吐，十分影响食欲，要是在早餐空腹吃一碗开水冲鸡蛋汤，很可能导致一整天都没啥胃口。
3、消化不良
开水冲鸡蛋其鸡蛋没有完全成熟，会生成一种叫做营养抑制蛋白的成分，可干扰人体吸收利用铁的蛋清蛋白、抑制吸收利用生物素的抗生物素蛋白、抑制粘多糖酶的溶菌酶等，已草拟人吃了后会难以消化吸收各种相关的营养物质，容易加重肠胃负担，引起消化不良。
更年期喝当归红糖鸡蛋汤好吗
当归红糖鸡蛋汤是一道汉族药膳，对于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经的女性有着显著功效。有着调节机体免疫功能；护肤美容作用；补血活血作用；抗菌抗动脉硬化作用。
更年期体内比较热，可以偶尔喝，不能经常喝。
羊奶冲鸡蛋喝对身体健康吗
羊奶冲鸡蛋喝对身体是不健康的，因为鸡蛋不会完全熟透，造成一些细菌的残留，容易引起胃胀、排气过多，甚至出现腹泻、恶心、呕吐等情况，对身体的健康没有好处。也不利于人体对于蛋白质的吸收，长时间的进食这种方式的饮食，非常容易诱发胆囊炎，特别是老年人，应该注意。
早上喝五谷豆浆能吃鸡蛋吗
能吃，但是豆浆和鸡蛋会发生反应，影响营养的吸收。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
豆浆通常都是加热的，可破坏里面的胰蛋白酶抑制剂。豆浆和鸡蛋一起吃则豆浆蛋氨酸不足，而鸡蛋的较高，能起到互补作用。豆浆则可以消解鸡蛋里较高的胆固醇。
