1、选择优质豆类。
做豆浆少不了使用豆料，豆子的选择很重要。优质的豆料能让豆浆的口感更香浓、更营养。选择常用的豆料要掌握挑选窍门。
鉴别黄豆时，优质的黄豆皮色呈固有的颜色，光彩油亮，洁净面有光泽，颗粒饱满，整齐均匀、坚硬。劣质黄豆皮色灰暗无光泽，颗粒大小不均，有未成熟粒和虫蛙粒，脐色呈褐色或深褐色，有杂质。劣质大黄豆皮色黑暗，杂质较多，颗粒大小不均、软湿。
2、尽量用湿豆打豆浆。
做豆浆最好用湿豆——泡过的豆子，可使不易被人体消化吸收的厚纤维层软化，去除干豆子的表皮，提高大豆营养的消化吸收率。而且充分浸泡大豆，可使大豆天生含有微量黄曲霉素的含量大大降低。
根据季节不同，浸泡大豆的时间要求一般为：夏季6~9小时，春秋季8-12小时，冬季11-16小时。
3、要用清水打豆浆。
有人图省事，将豆子清洗后放在豆浆机中浸泡，并直接用泡豆子的水做豆浆。这种做法不妥。如此做出的豆浆不仅有碱味、不鲜美，而且也不卫生，人喝了以后有损健康，还可能导致腹痛、腹泻、呕吐等。浸泡大豆后，要倒掉黄色碱水，用清水将豆子清洗几遍。用清水制作豆浆是做出好口味豆浆的主要因素，也是卫生和健康的保证。
4、选择制作工具。
豆浆制作工具大致可分为石磨、家用搅拌机和全自动家用豆浆机三种，家庭中常用的一般为后两种,要想喝到好豆浆，一定要注意豆浆的制作工具清洁卫生。
制作巧搭配，营养更翻倍。制作豆浆不只局限于黄豆、黑豆、红豆、绿豆以搭配谷类、水果、蔬菜、干果等，按照个人喜好和口感巧妙搭配，使口感升级。
豆浆机怎么打果汁
1、准备好脐橙，用食盐搓洗表皮。
2、用清水洗净，除去表面的蜡质和污物。
3、橙子放在案板上，切去两头，从中间切开。
4、水果刀插进橙子中，沿内表皮环切一周。
5、取出果肉，放入小块橙皮形成小碗状。
6、果肉切四瓣放入小碗中，可以用来招待客人。
7、豆浆机提前洗净，倒入切好的果肉。
8、倒入适量矿泉水达到最低水位线即可，盖上机头。
9、接通电源选择“果汁功能”，点“启动键”。
10、打好的果汁倒入杯中，也可以过筛一遍。
11、这样好喝的果汁就做好了。
豆浆怎样煮才会没有毒
豆浆要煮熟才没有毒，一般煮开以后不行，还需要再沸腾十分钟即可。因为煮豆浆有假沸现象，将豆浆加热至80℃左右时，豆浆中的皂素”受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒。
黑糯米可以做豆浆吗
所需材料：
黑豆70克、黑糯米30克、白糖适量。
做法：
1、黑豆用清水浸泡6至8小时，捞出洗净；黑糯米略泡，淘洗干净；
2、将黑豆和黑糯米一起放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间；
3、接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制作完成后将其过滤到杯中；
4、按个人口味添加适量白糖即可。
