1、吃了柿子后不宜喝酸奶。因为酸奶含有蛋白质，且柿子中的鞣酸可能会与酸奶的一部分蛋白质相结合，导致胃部不适。
2、柿子中含有大量鞣酸，在一定条件下，会和蛋白质结合形成沉淀物鞣酸蛋白。当胃里胃酸较多时，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等把柿皮、柿核粘在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫胃柿石。
3、柿子除了不能和酸奶一起食用，也不宜与红薯、海鲜和酒同食。柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
吃完柿子能不能喝酸奶
1、柿子中含有大量鞣酸和果胶，不易被胃肠消化吸收，空腹食用易在胃酸作用下形成大小不等的硬块。
2、酸奶中含有较多蛋白质，蛋白质与柿子中的鞣酸相互结合形成鞣酸蛋白，这种物质会在胃肠道内产生沉淀，不仅影响营养物质的吸收，造成消化不良，可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状。
喝酒能吃柿子吗
1、不可食用
喝酒后不能继续吃柿子，因为柿子中含有大量的鞣酸物质，会和胃液发生化学反应，和酒精接触后会形成不溶于水的物质，长期同食可能会出现结石的症状，严重影响人体健康。
2、酒的食用禁忌
酒不能和胡萝卜一起食用，两者一起食用会在人体中产生有毒物质，严重者可能会出现食物中毒症状，白酒也不能和辣椒一起食用，同食后会对人体肠胃造成刺激，可能会损坏人体肠胃粘膜。
3、柿子食用禁忌
柿子不能和鸡蛋一起食用，柿子中含有鞣酸物质，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，一起食用会在人体中产生不易消化的物质，另外柿子也不能和海带一起食用，会破坏人体对海带中的钙物质吸收。
吃完柿子多久可以喝牛奶
1、吃完柿子要一个小时以后才能喝牛奶。
2、一般来说，水果类的食物在体内消化的时间为30分钟到1个小时，但是柿子中含有的鞣酸，善宁，维生素c等物质，让其在体内消化1小时后再喝牛奶是比较好的，这样可以降低不良反应情况的产生。如果柿子和牛奶一起食用后应该多喝水，来促进食物的消化和吸收，水还具有一定的稀释作用，可以减少柿子中酸性物质的浓度，从一定程度上缓解身体的不适。
