1、饭后不可以立刻喝酸奶，需要在饭后30分钟到两个小时之间喝酸奶比较好。
2、只有当胃部的ph值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分的生长，有利于健康。
3、而饭后两小时左右，人的胃液被稀释，ph值会上升到3到5，这时喝酸奶对吸收其中的营养最为有利。
4、酸奶是食物中钙的良好来源。从补钙的角度来看，晚上喝酸奶也可以有利于食物中钙的吸收。
红枣酸奶能加热喝吗
可以隔水加热，不能超过80度，不然乳酸菌就会被杀死了。其营养价值和保健功能便会降低,因此饮用酸奶最好不加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
红枣含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素b、c、p等物质，是天然的维生素果实。有健脾益气，养血安神、润肺止咳，调和诸药的作用，对高血压、动脉粥样硬化，冠心病等症有较好的疗效，还具有防癌抗癌，延年益寿之功效。
民间曾有“一日吃仨枣，红颜不显老”之说。酸奶的营养价值颇高，
每天喝多少毫升酸奶最为适宜
每天喝125至250毫升酸奶最为适宜。
餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加，因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升，最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。酸奶中含有的营养素、热量密度均较高，特别是一杯酸奶可以提供大量热量、钙质以及蛋白质，酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。
所以从营养的角度看，喝酸奶讲究时间和量，喝多了还会给身体带来负面效果，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳，每天不能超过250毫升。
宝宝究竟多大才可以喝酸奶喝酸奶的好处与禁忌
第一、 其实宝宝在六个月大的时候就可以喝酸奶了，但是由于宝宝正处在生长发育时期，需要大量的钙，而酸奶含钙量较少，并且宝宝肠胃尚未发育完全，酸奶比较酸，会影响宝宝的正常消化功能。所以，为确保安全，建议一岁以后再让宝宝喝酸奶，并且，第一次喂时少喂一点，观察宝宝有没有不适的反应，如果没有再适量增加。
第二、 喝酸奶的好处:酸奶富含蛋白质、乳酸菌、碳水化合物、钙铁锌硒等多种微量元素，而且酸奶是由牛奶发酵而成，里面的营养物质被分解，更容易消化吸收；补钙，酸奶中的乳酸钙更容易被人体吸收；酸奶中的乳酸能够及时有效抑制肠道病菌，从而保护肠道，预防腹泻，增强免疫力；酸奶中的乳酸对肠道有一定刺激作用，可以促进肠道蠕动，减少便秘；酸奶中的半乳糖可以促进宝宝脑部神经发育，对宝宝的智力发育有很好的帮助。
第三、 喝酸奶的禁忌:注意控制好宝宝喝酸奶的量，以50ml~100ml为宜，以免影响宝宝肠胃的正常酸碱度，对宝宝的肠胃造成大的刺激；空腹的时候不宜喝酸奶，以免刺激到宝宝的肠胃或者影响宝宝正常的消化功能，应在饭后两小时后再给宝宝喝酸奶；酸奶中的乳酸对牙齿有比较大的腐蚀作用，喝完酸奶后应及时漱口，预防龋齿产生；宝宝喝的酸奶不宜过凉，太凉会刺激宝宝的肠胃，以常温为宜；酸奶不宜与氯霉素、红霉素等抗生素以及磺胺类药物和治疗腹泻的药物同服，同服会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
第四、 酸奶不宜加热，否则会杀死酸奶中的乳酸菌，降低酸奶的营养价值，酸奶应该在4℃以下冷藏，方能保存其风味与营养；不宜只让宝宝单纯得喝酸奶，应该与婴儿的配方奶粉搭配食用，以保持营养的均衡。
