1、柚子洗干净，用温水烫几次。
2、柚子去皮，记得去皮的时候一定要小心，皮要削的薄薄的，否则会有苦味。
3、把削好的皮切的细细的，削好 的皮一定要用盐水浸泡，去掉涩味。
4、将果肉剥好用榨汁机搅碎。
5、将搅碎的柚子放锅里加皮和冰糖一起熬煮，熬的时候要用文火，用筷子不时搅拌即可。
6、待熬好的柚子茶冷却后，放入冰箱冷藏。喝时加入蜂蜜即可。
蜂蜜柚子饮怎么弄
1、用热水（约65℃）将柚子浸泡5分钟左右，热水浸泡过的柚子皮毛孔会充分张开，方便洗净，容易削皮和腌制。
2、将水分挤干，然后削下黄绿色的皮，然后切成丝状，尽量细一点，接着用盐腌一小时左右。
3、将柚子肉剥出，去核捣碎。
4、将柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入锅里，加约一碗水用大火煮，水烧开后改小火慢熬，约一小时，直到柚子皮变得金黄透亮，汤汁变得黏稠即可。在熬的时候要注意搅拌，以免粘锅。期间要经常搅拌，以免粘锅。
5、待柚子汤汁稍凉时，放入蜂蜜拌匀（切忌高温，因为高温易破坏蜂蜜的营养），装入玻璃瓶或密封罐中，置冷藏室存放，喝的时候用温水冲调效果更好。
