1、饭后不可以立刻喝酸奶，需要在饭后30分钟到两个小时之间喝酸奶比较好。只有当胃部的ph值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分的生长，有利于健康。
2、而饭后两小时左右，人的胃液被稀释，ph值会上升到3到5，这时喝酸奶对吸收其中的营养最为有利。酸奶是食物中钙的良好来源。从补钙的角度来看，晚上喝酸奶也可以有利于食物中钙的吸收。
每天坚持喝酸奶好还是牛奶好
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉;牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等；每天坚持和酸奶或牛奶都是有益处的，但酸奶比牛奶营养价值更高。
酸奶怎么做简单又好喝
1、原材料准备：纯牛奶1000毫升，白糖45克，酸奶发酵剂1克。
2、先加糖加温搅拌几分钟，让糖更好地融化。
3、加热过后，必须让牛奶冷却一下，冷却到42°以下。
4、只有42°以下才可以加入发酵菌种，并搅拌均匀。因为有益菌在温度过高的情况下会被杀死。
5、搅拌均匀后放进酸奶机里插电坐等发酵6~8小时，好吃的酸奶就做好了。
酸奶什么时候喝
1、一般建议在饭后0.5-2小时之间，效果最佳。而在空腹的时候胃液呈酸性，胃内ph值较低，不适宜活性乳酸菌生长，只有在进食后，胃内ph值升高，才能使酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。
2、如果是为了补钙，一般建议晚上睡前服用酸奶，这样补钙效果最好，因晚间是机体中血钙含量最低的时候，这时候服用酸奶，可有利于钙的吸收。
