1、熬鱼汤最好选用现杀的新鲜鲫鱼，不宜过大。
2、鱼要先煎再添水炖，炖汤时所加的水必须为开水，且最好一次加足，中途不要添水；
3、出锅时再放盐可以使汤更加营养；
4、鱼汤加入适量现磨白胡椒粉可以去除腥味，去凉防寒增香提鲜；
5、鱼腹内加入姜丝可以去除煮鱼汤时产生的腥味。
哺乳期妈妈喝的鲫鱼汤怎么做下奶
食材食谱热量：293、6大卡；主料：鲫鱼1条、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量），花生油（适量），盐（适量）、枸杞（适量）。
做法：
1、将鲫鱼去鳞开膛洗干净，用刀在鱼身上斜拉几道；
2、姜洗净切片，葱剥并且切段；
3、炒锅上火烧热放花生油，油温热放入鲫鱼煎，煎黄一面翻过来再煎另一面成金黄色；
4、加入姜片、葱段；
5、加入开水淹没鲫鱼，大火烧沸，改用小火煲40分钟，待鱼汤变为乳白色，加枸杞、少许盐即可。
鲫鱼汤怎么做才好吃汤才比较好喝
主料：鲫鱼1条，萝卜半个。
辅料：大葱1节，姜3片，香菜少许。
做法：
1、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。
2、锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。
3、剩余的油煸炒葱、姜出香味。
4、兑热水，把鲫鱼放进去。
5、炖成奶白色，调入盐、白胡椒。
6、放入萝卜丝煮开即可。
喝鱼腥草汤能吃牛肉吗
可以服用，二者没有冲突。
鱼腥草炖牛肉材料：鱼腥草、牛肉、姜、盐
具体步骤如下：
1、将鱼腥草、牛肉、姜洗净，牛肉、姜切片备用；
2、锅中加入水、鱼腥草煮沸；
3、捞出鱼腥草，加入切片牛肉、姜；
4、高压锅中小火加热几分钟，待肉熟后，捞出即可。
牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位如牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可食用。
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
