1、原料：猪肉、胡萝卜、山药、豆腐干、青蒜、茶树菇。
2、调料：生粉、料酒、盐、香油。
3、把猪肉切成薄片，加入生粉和料酒搅拌均匀，腌制约15分钟左右。
4、将胡萝卜切断后切成薄片、豆腐干用横刀法切成片、茶树菇切成两段备用。
5、将山药切成片后在热水中焯一下。
6、将炒锅放火上，烧热后倒入食用油，加入肉片煸炒一会，之后加入胡萝卜继续煸炒。
7、然后依次放入茶树菇，豆腐干和焯好的山药片，大火不断翻炒两分钟左右。
8、加入盐调味，用生粉兑水后勾芡，最后在出锅前淋上香油，撒上青蒜叶就可以了。
山药抹茶糕怎么做
1、山药洗净去皮切条上锅蒸熟。
2、蒸熟的山药压泥，加入适量糖粉和蜂蜜搅拌均匀。
3、150g糯米粉、50g大米粉、10g抹茶粉和适量糖粉放入碗中。
4、加入冷水搅拌成粉浆。
5、蒸碗中抹上一层植物油。
6、倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。
7、蒸熟后取出，手上沾点水揉匀。
8、砧板上撒入椰蓉，放上年糕铺上保鲜膜擀匀。
9、擀成薄片，去掉保鲜膜。
10、放上山药泥铺平，轻轻卷起长条。
11、刀上沾点冷水切成小段即可。
