1、分时段优惠揽客术，大多数餐饮店的午餐上座时间通常集中在每天中午12:00-13:00之间，午餐高峰时段一过，上座率锐减，餐厅员工无所事事，顾客稀稀拉拉……而餐饮分时段优惠对于改善这种情况是一种有效的方法。
2、本次消费两杯，下次两杯免费，再次到店消费时可用的优惠券是吸引顾客来店的一种有效手段，如果在这种方式上增加一些新元素，效果就会翻番。
3、优惠券上标编号，每月一次公布中奖名单，午餐时段是餐饮企业招揽顾客的重点时段。其中，为了吸引回头客，利用优惠券让顾客感受“再次到店的乐趣”不失为一种行之有效的手段。
4、优惠日揽客战术，吸引顾客眼球的促销手段之一是“优惠日”，但大多数商家推岀优惠日的形式无一例外，都是推出打折促销活动。其实只要商家在优惠活动的方式上稍加变化，就能收到意想不到的效果。
重庆餐饮培训机构有哪些
1、重庆厨师学校，地址：重庆市九龙坡区陈家坪金冠大厦陈家坪技术展览中心对面，汽车站旁；
2、重庆厨师培训学校，地址：重庆渝中区大坪石油路2号附1号；
3、陶然居厨师烹饪培训学校，地址：重庆市九龙坡区重庆市开县；
4、厨师职业技术培训学校，地址：重庆市开县重庆新世纪；
5、厨师职业培训学校，地址：重庆市 万州区五桥国际大酒店对面；
6、万州成功厨师专业学校，地址：清明街51号。
反对餐饮浪费好方法
1、首先有关部门要进一步加强对国民勤俭节约风尚的宣传工作，营造出以勤俭节约为荣，以铺张浪费为耻的社会氛围。
2、呼吁民众在外出就餐时，培养“不够再加”的点餐习惯，减少食物浪费。
3、严厉制止餐饮服务人员对顾客的诱导点餐行为，不断规范服务人员的行为准则。
4、号召餐饮单位推出“小份菜”“半例菜”的上餐模式，推进光盘行动的开展。
5、顾客用餐结束后，服务人员可建议顾客将剩余饭菜打包带走，不断强化消费者的节约意识。
6、餐饮部门可推行有效的激励机制，例如可对那些“光盘行动”的顾客发放代金券，鼓励消费者减少食物浪费。
如何避免餐饮浪费
1、吃多少买多少，勿贪多。购买快餐的时候，一定要吃多少买多少，切勿贪多，以免眼大肚子小，造成浪费现象。哪怕不够吃吃完了再买一次，也不可一次性买过量。买过量了吃不了浪费，不吃吧又可惜。如果每个人都贪多购买快餐，那么造成的浪费粮食现象将是多么可观啊！
2、不多带钱。如果快餐浪费现象在你的身上屡屡出现的话，说明你在快餐购买上是没有预计标准的。那么你就可以在以前购买快餐的花费金额上给自己降低标准，不多带钱，那么通过这种减少购买金额的方式逐渐摸索出自己所吃的快餐大概在什么价格基础，以后就不会造成浪费了。
3、吃剩的快餐打包，喂流浪的小猫、小狗。如果真的不小心多买了快餐吃不了的话，可以用打包的方式把快餐带走。带走的快餐如果不想食用的话，可以救助些流浪的小猫、小狗，小动物也是生命，也会有感情的，你把剩下的快餐喂给它们吃，它们也会对你心存感激的。这样，既避免了快餐的浪费又解决了流浪猫狗的温饱问题，何乐而不为呢？
4、快餐厅可以贴宣传标识，避免食客出现浪费现象。快餐厅可以在餐厅内醒目的位置张贴上避免快餐浪费的宣传标识。用这些宣传标识来警示所有来用餐的食客，避免食客出现浪费的现象。相信看到这么醒目的标识，你如果再想浪费快餐，也会觉得不好意思了吧？那么就一定会在购买之前好好掂量一下，量力而为之了。
5、快餐厅可以采取避免浪费的实际措施。为了避免快餐浪费，在快餐厅方面可以采取避免浪费的实际措施。比如以米饭炒菜为主的快餐厅，餐厅可以第一次不用给食客太多的米饭，可以用米饭免费加量的方法，这种方法会减少米饭的浪费现象。还可以满足不同食量的食客。另外，餐厅还可以为加米饭的食客，配上点小菜，这样就可以使菜饭比例达到平衡，而且这种贴心之举会是招揽众多食客接踵而至的好方法。
6、多关注贫困儿童的有关报道来触动自己。可以多关注贫困儿童的有关报道。通过这些报道，对自己的快餐浪费现象是个很大的触动。想想贫困山区的孩子吃上一顿饱饭都很难，我们还在这样大肆的浪费粮食，真是悔之不及。即使是为了他们，我们也应该珍惜粮食，用节约的每一分钱，捐助给他们，让他们也有饭吃有衣穿。
