餐饮行业需要的证件：
健康证，在防疫站办理。办理排污许可证，在环保局办理。办理餐饮经营许可证，在卫生监督所办理。办理食品流通许可证，在工商局办理。办理营业执照，在工商局办理。办理税务登记证，在税务局办理。办理以上所有证所需携带的证件包括：身份证原件、身份证复印件、房屋租赁证明原件复印件。
招商餐饮项目惯例的招商圈套需谨慎
外行巧设圈套，愿者上钩 苏州某运营小吃一体的餐厅，在几年时间就关门歇业，总共只运营了8个月。奶茶招商该餐厅从开业到歇业，运营一向亏本，却竟然展开了6家招商店。这是怎么回事呢?本来，该餐厅老板运营小吃多年，在餐厅开办之初就描绘好了一个圈套：以超前而充溢文化氛围的店面描绘强化其公司文化、以低价钱无赢利的菜品收罗人气、以大规模虚伪广告招引投资者。他们以为展开一家招商店除了收取必定的招商费外，还能够顺畅地将厨具、餐具以高价卖给对方，以到达设陷聚财之意图。
餐厅更名成招商中间，原班人马借招商之机张狂聚财 某闻名餐厅招商中间的人员简直即是原餐厅的原班人马，且一人身兼数职。该餐厅展开了近十家特许招商店，但却只要办理个人店的经历，毫无办理招商店的经历。因为没有专人担任招商店的作业，后续撑持无法跟上，致使招商商怨气满腹，总部同招商商联系敌对。这种表象在全国连锁招商运营的餐饮公司中并不罕见。
盟主超高速展开，人力撑持缺乏，办理失控 因为一些连锁招商的餐饮公司在办理上还处于探索期间，底子没有构成完善有用的办理体制，因此使得添加的办理本钱往往由招商商单独承当。况且当前大都展开招商运营的公司，既没有个人的训练基地，也没有个人的人才库。不论是办理人员、服务人员仍是厨房技术人员，都是暂时招来后短短地训练几天便匆忙外派。当招商店遇到强有力的竞赛时，母体公司往往无法拿出切实可行的应对战略，有的乃至需求招商店自行解决。
盟主内部纷争，招商者苦不堪言 因为一些连锁招商的餐饮公司在本钱布局中存在疑问，在公司本钱敏捷扩大过程中因利益分配、权力抢夺等要素形成矛盾激化，然后致使公司高层从原公司别离另立山头，致使有些招商者易主或自在运营，然后失掉招商撑持。
开展餐饮油烟治理工作
首先要制定油烟治理工作方案。各个城市要能根据地方特点，研究制定出一套切实可行的油烟治理工作方案。方案主要包含治理方式，如要求餐饮商户安装油烟净化器等措施；治理目标，城区净化设施安装率能达到多少比例；当地政府如何鼓励商户开展治理工作，如兑现净化设施安装补助等内容。
成立联合执法队伍。城市餐饮油烟治理涉及到的部门较多，权责交叉明显，如环保部门、食品药品监督管理部门、城市管理部门、安监部门、质监部门等等。因此，要让工作顺利开展，各个部门不互相推诿，成立联合执法队伍是十分有必要的，联合执法队伍由各个部门的上级领导或部门直接负责。
严格实施奖惩办法。如按时按要求安装并投入使用油烟净化设施的商户，当地牵头部门兑现补助。不能按要求处理油烟，造成污染或不良影响的，依法责令整改或予以取缔。
经费保障一定要到位。餐饮油烟治理是一项涉及商户群体大、参与部门多、设备采购耗费大的工作，财政部门一定要综合考量，投入适当足额的经费，确保治理工作有序开展。
做好群众沟通工作。老百姓对油烟污染问题的意识淡薄，观念不强，是油烟工作推进困难的主要根源。在宣传动员的时候，一定要多与商户群体沟通，普及法律法规和大气污染防治知识。
掌握油烟治理技术。开展此项工作的有关技术和工作人员，一定要熟悉油烟治理的核心技术，熟练掌握油烟治理方式、设备操作运行等各个环节。
餐饮服务礼仪的定义
餐饮服务礼仪是餐饮从业人员在服务过程中对服务对象表示尊重的一种规范化行为。
餐饮服务礼仪是在餐饮服务中形成并得到共同认可的礼节和仪式，同时也是餐饮从业人员在自己的工作岗位上应该遵循的礼仪规范，属于职业礼仪的范畴。
餐饮服务礼仪的宗旨是礼貌服务、客人至上。主要表现在全心全意为客人服务的理念上，要求在服务工作中以本国国情、民族文化和道德为基础，讲究服务艺术，遵守服务礼仪规范。
