1、不能喝。 鲜牛奶如果发生结块、分层、变色、变味等情况时都是不可以再继续食用的。
2、正常的鲜牛奶都是呈乳白色液体状，一旦其出现像结块、变色、有异味等情况时则说明牛奶已经发生变质了，这种变质的牛奶如果在继续食用的话就很容易出现腹痛、腹泻等消化道不适症状，严重时还会引起中毒。
天天喝鲜奶会上火吗
天天喝鲜奶不会上火，中医认为牛奶性微寒，可以润肺胃、补虚损、生津通便，牛奶中含有蛋白质，70%是水分，可以给身体补充营养和水分，能够清热解毒，去肝火。
上火，是身体内阴阳失衡的一种内热表现。夏季的时候，人体排汗量增加，体内水分相对于蛋白质的摄入少了，就会出现大便干燥等上火现象，可以在喝牛奶后，再补充喝些温开水，这样可以缓解上火。
喝鲜奶好还是纯牛奶好
1、都有好处。 鲜奶、纯牛奶都含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、乳糖等成分，两者都有较高的营养价值，适量食用都能为人体补充多种所需的营养物质，鲜奶和纯牛奶主要是杀菌方式不同，建议根据个人所需选择。
2、杀菌方式不同。鲜牛奶：鲜牛奶是采用巴氏杀菌处理，也就是低温消毒法，这种方法既可以杀死病菌，又能保持牛奶含有的营养物质及风味不变，也叫巴氏杀菌乳。 纯牛奶：纯牛奶是采用超高温灭菌，高温灭菌时的温度极高，瞬间温度可达到130℃，虽然温度非常高，但对牛奶所含营养成分的破坏较小。
3、保质期不同。鲜牛奶：鲜牛奶中仍然有部分耐高温的菌类存活，因此保质期较短，一般在冰箱冷藏的情况下，可以保存5~7天。 纯牛奶：超高温灭菌使牛奶中含有的菌类全都被消灭，因此保质期较长，在常温下，可以保存1~3个月。
