1、预防骨质疏松。大众普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。而奶制品所提供的维生素d非常高，对骨骼非常有好处。
2、降低血压。研究表明那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
3、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。
4、预防妇科感染。对于患有糖尿病的女性来说，酸奶可以减少阴道酵母菌感染问题。
5、控制食欲。研究表明，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。
酸奶可以温热喝吗
1、酸奶可以温热后饮用。
2、酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
3、不过，酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。
4、用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。
5、一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。
酸奶和绿茶可以一起喝吗
⒈茶叶含鞣酸，有较强的收敛作用，绿茶能与酸奶中的钙结合，降低钙的吸收。
⒉绿茶与酸奶同时喝，茶叶中的成分会抑制牛奶脂肪的吸收，降低酸奶的营养价值。
⒊绿茶中含有草酸，会和酸奶中的钙化合为草酸钙，影响胃的消化功能。
吃完柿子可以喝酸奶吗
1、柿子与酸奶尽量不要一起吃，因为柿子还有较丰富的鞣酸及果胶，而酸奶蛋白质的含量较高，蛋白质在揉酸的作用下极易凝结成块儿。
2、首先会减少牛奶中的营养成分，凝块刺激胃肠道后会出现腹痛、腹泻等症状，所以柿子和酸奶竟然要分开吃，吃完酸奶至少要半小时以后，才能吃柿子，反过来也一样，至少两者相差半个小时以后再吃。
