原料钢针鱼，姜丝，盐适量，葱少许，味精适量。
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里，加盐。 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。
3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精，出锅装盘。
女性喝鱼腥草有什么好处
1、鱼腥草有杀菌作用，对于许多的细菌都有抑制的效果。鱼腥草还有增强白细胞活性的能力，从而可以增加机体的免疫力。
2、另外鱼腥草属寒，具备清热的功效，可以解膀胱湿热有着利尿通淋的效果。而女性容易受到盆腔炎、慢性宫颈炎的困扰。
3、所以女性吃鱼腥草对治疗以及预防妇科炎症有很好的效果。但是因为鱼腥草性寒，如果脾胃虚弱，有慢性腹泻者不能应用。
喝牛奶吃带鱼可以吗
1、吃带鱼跟喝牛奶是没有什么关系的。
2、当然了，有些人体质不一样，是要注意的，比如说，有些肠功能紊乱的你早上喝冷牛奶的话，有时候就会拉肚子，或者说有些人，消化酶缺乏的，对牛奶不耐受的，那么早上也不要喝牛奶，或者说有时候胃酸很多的，或者有胃溃疡和胃炎的这些人呢，因为牛奶喝了以后里面是高钙的，会刺激胃酸分泌，比较厉害，这些人也不是建议喝牛奶的。
3、牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
鲫鱼炖汤喝还是红烧好
鲫鱼汤做法：
1、在市场购买鲜活鲫鱼，去鳞挖鳃，用清水洗净，用纸巾擦拭干；
2、甜水萝卜去皮洗净，切成细丝，姜切大片或拍松，大葱取葱白切成大段；
3、炒锅烧热，倒入香油，油温热时，将鲫鱼顺着锅边放入，小火将其煎至两面金黄，捞出备用；
4、炒锅倒入植物油，油温热时，放入姜片爆香，随即将煎好的鲫鱼放入，烹料酒，倒入开水，然后将炒锅中的食材转入砂锅，并加入两段葱白，大火煮之；
5、若干分钟后，掀开锅盖，此时将“甜水萝卜”丝倒入，中火继续煲煮一刻钟；
6、加入适量的盐和鸡粉，或加入一点点胡椒粉提味。
鲫鱼红烧做法：
1、鲫鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒；
2、煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，姜蒜，煎至两面金黄；
3、下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮若干分钟；
4、下入切好的红椒，继续煮两分钟；
5、把鱼盛到盘中，下入葱段，少许鸡精，大火稍微收一下汁；
6、汤汁浇到鱼身上即可。
