1、饮早茶,广州人喜爱饮茶,尤其爱饮早茶,饮茶是广州人的生活习俗,也是一种社会交际的方式;
2、饮凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患;
3、饮糖水,广州人四季喜爱饮糖水,认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水,有清润消暑、生津益身之功效;
4、煲汤,广州菜中最有名的莫过于用各种药材煲出的“老火靓汤”,具有清火、排毒、滋补作用的汤,以家常的材料配以适合的药材,长时间熬制,便成为广东人每日必不可少的佳肴;
5、食宵夜,宵夜是广州人的生活习俗,一般是晚间十时以后,故名“宵夜”;
6、特色菜,广州菜注意吸取各菜系之长,烹调技艺多样善变,用料奇异广博,在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。
饮食中的黄金搭配
豆腐和萝卜是助消化的,平常消化不好的可以适当的吃些。可以用萝卜和豆腐做汤,做法就是把萝卜去皮切成条在热水里焯一下,豆腐切成块或粗条都行,炒锅加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)炝锅; 然后添水,把萝卜丝、豆腐放到锅里,用旺火烧沸;最后根据个人口味加入调料即可。
钙,身体重要元素。鱼和豆腐的搭配可以很好地补钙的。用鱼炖豆腐更容易钙的的吸收。做法把鱼清理干净在油中稍微炸一会,之后放到锅中炖,炖15分钟左右,汤出现白色,在汤里加入调料豆腐香喷喷的鱼汤炖豆腐就出锅了。
防治贫血,可以食用菠菜和猪肝。菠菜猪肝汤的做法:把菠菜洗净切成段在沸水里焯一下,把猪肝切成薄片和食盐、味精、水淀粉拌匀;锅中放水等到水开了把葱姜放进去煮几分钟,再把猪肝菠菜放进去煮熟就可以了。
乳腺癌术后饮食禁忌有哪些呢
饮食一:乳腺癌术后患者忌食生葱蒜、母猪肉、南瓜、醇酒以及辛温、煎炒、油腻、荤腥厚味、陈腐、发霉等助火生痰有碍脾运的食物。
饮食二:在做完乳腺癌手术后,煎炸类的食物也是需要患者所忌口的,常见的煎炸食品如油条,麻花等,膨化食品:如玉米花,虾条等。
饮食三:乳腺癌患者在术后还应忌口辛辣食品,如生葱,生姜,生蒜等。海产品:如鱼,虾等。发物:如鸭肉,羊肉,狗肉等。
冬季饮食养生小常识
1、多吃御寒食物:腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒,适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养,可改善这一状况。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。
2、增加产热营养素:由于冬季气候严寒,机体天天为适应外界严寒环境,消耗能量相应增多,因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量,尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量,如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。
3、补充蛋氨酸:严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。
4、维生素不能少:严寒气候使人体氧化产热加强,机体维生素代谢也发生明显变化。增加维生素a,以增强人体的耐寒能力。增加对维生素c的摄入量,以提高人体对严寒的适应能力,并对血管具有良好的保护作用。维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,维生素c主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。
5、适量摄入矿物质:人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要,它可使人体产热功能增强,因而在冬季调味以重味辛热为主,但也不能过咸。