1、牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效；2、牛肉含有足够的维生素b6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；3、牛肉含锌、镁元素，锌是一种有助于合成蛋白质，促进肌肉生长的抗氧化剂，锌、谷氨酸盐和维生素b6共同作用，能增强人体免疫系统，镁则支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，提高胰岛素合成代谢的效率；4、牛肉含铁元素：铁是造血必需的矿物质；5、牛肉的食用多样化：后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在口感上都有所不同。6、牛肉汤有很好的暖胃作用。牛肉中含有丰富的维生素b6和水溶性营养物，经过长时间炖煮会慢慢释放到汤中，它们能参与胃酸的生成，因此，每天早上喝一碗牛肉汤，比吃牛肉更能养胃。牛肉汤不仅有营养，而且也很美味，搭配不同的配料就能煮出不同风味的牛肉汤。
牛肉汤怎么做才好喝
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：冰糖1小匙，米酒2大匙、盐适量。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；
2、葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；
3、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入冰糖1小匙，米酒2大匙小火熬煮90分钟，最后加入盐调味即可；
喝鱼腥草汤能吃牛肉吗
可以服用，二者没有冲突。
鱼腥草炖牛肉材料：鱼腥草、牛肉、姜、盐
具体步骤如下：
1、将鱼腥草、牛肉、姜洗净，牛肉、姜切片备用；
2、锅中加入水、鱼腥草煮沸；
3、捞出鱼腥草，加入切片牛肉、姜；
4、高压锅中小火加热几分钟，待肉熟后，捞出即可。
牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位如牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可食用。
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
牛肉汤怎么做好喝
1、煲锅加水，等到水沸放入牛腩，煮开去血水；加水放生姜，煮上半小时加黄酒，微火慢炖；等牛肉可戳动，把蔬菜放入炖；铁锅中火烧热，倒入油，咖喱，洋葱，煸出香味盛进煲中，加盐糖，用小火炖，加味精起锅。
2、增长肌肉、增强力量特别有效。
3、帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
4、锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。
5、牛肉- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
