从防癌和保健的角度来说，糊焦的豆浆不宜食用，因为碳水化合物和蛋白质分解所产生的氨基酸，更会进一步发生复杂的化学反应，产生可致细胞突变的杂环胺类化合物，这些化合物对人体细胞有一定的致突变作用，可使人体细胞产生癌变及遗传上的畸变。
黑豆浆能天天喝吗
1、黑豆制成的豆浆是可以每天饮用的，每天一般喝300－500毫升就可以了。豆浆一次不宜大量饮用，否则容易造成腹胀不适。而且豆浆一定要熬煮熟透，不要加红糖，可以滴一些白醋后制成豆花饮用，吸收效果也不错。
2、大家平时可能一般都是在外面买的白豆浆喝，其实，自己动手榨的黑豆浆更加干净好处更多。
红豆打豆浆喝了好吗
答：打豆浆主要用黄豆，为了营养丰富些，可以加些红豆、黑豆、薏仁、花生等，但这些都是辅料，放多了豆浆的味道就不醇香了！当然也要看个人口味。打豆浆尽量用湿豆，既保护机器，豆浆的味道也会更好些！
豆浆和蜂蜜能一起喝吗
1、豆浆不能和蜂蜜一起喝，豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。
2、喝豆浆时加白糖好。正确的加糖方法是，豆浆煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时加糖最好。如果煮的时候放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质。
