豆浆蛋白质含量较高，每100g豆浆含4.5g蛋白质。摄入人体能有效促进新陈代谢，从而增强人体免疫力。
豆浆(soybeanmilk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
凉豆浆可以加热做豆腐脑吗
豆浆做豆腐脑的方法如下：
准备一小杯干黄豆，用水浸泡7-8个小时；将黄豆放入豆浆机中，加适量的水，然后打出豆浆，并过滤；将豆浆煮至沸腾，然后冷却到80摄氏度左右；用小勺取些许葡萄糖酸内酯，（比例是大概是一斤黄豆对应7-9克内酯），然后加入一点温开水；然后豆浆倒入碗中，用勺子搅拌即可。
豆浆机可以打肉泥吗
1、豆浆机是不可以用来打肉泥的。
2、因为无论哪个品牌的豆浆机，只要是不放水的话都是不可能会工作的，根本打不了肉末；能打肉末的那种机器叫多功能食品料理机而并非豆浆机，所以，如果要用来打肉泥的，就只能买料理机。
豆浆机选购有什么方法
1、豆浆机选购先看品牌。一般来讲，品牌豆浆机经过了多年市场检验，相对来说性能比较完善、优越。品牌豆浆机对技术含量也有一定的要求，从选材质量、电机、刀具、过滤网、电脑控制系统都通过了严格的检测，不仅有产品使用安全保障，还能确保豆浆的质量。
2、豆浆机选购看质量。豆浆机好不好用，说到底就是看其所用的材料好不好，一般来说，好的豆浆机所用的材质和配件都比较好，并且部分豆浆机都采用了进口配件，质量有所保障。
3、豆浆机选购看性能。现在的豆浆机性能越来越完善，“智能不粘技术”、 “浓香技术”、“文火熬煮技术”等功能不断得到创新，越来越人性化，豆浆机做出的豆浆也越来越香醇。
