磨豆浆时，黄豆不需要去皮。以“自制豆浆”为例，做法如下：
主料：黄豆50g
辅料：白糖2勺，水800ml
步骤：
1、黄豆加足量清水泡一夜。
2、水倒入搅拌机，盖好盖子。
3、开始搅拌，档位由小开到最大，打个4至5分钟。
4、把打好的浆汁倒入锅里煮开，放糖，开喝。
早餐鸡蛋和豆浆是否能同时吃
一、豆浆不能与鸡蛋同时吃”是豆浆禁忌中流传最广的，这个说法的理由有两种：第一种是豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值；第二种是鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不易消化的物质，大大降低营养价值。
二、另一条禁忌是不能用豆浆冲鸡蛋，原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热，鸡蛋中易含有致病细菌和过敏原，豆浆和鸡蛋，都是需要充分加热煮熟的食物。
三、鸡蛋食用禁忌：鸡蛋不能与糖、茶、豆浆、消炎药、柿子、鹅肉和兔肉同食。
四、豆浆食用禁忌：
草莓豆浆的做法
1、主料：白豆浆500毫升，草莓果粉9克。
2、配料：白砂糖12克。
3、做法：
（1）将草莓果粉用少量热白豆浆充分溶解为草莓果浆待用。
（2）将白豆浆、草莓果浆、白糖加入小奶锅中煮开。
4、小诀窍：豆浆和草莓果粉煮开后撇去浮沫。
5、特点：草莓味甘、酸，性凉，有清热除烦、和血润肤、健脾益胃、生津止渴、去咳化痰等功用。此饮料补血益颜，可延缓皮肤衰老，调节血管弹性，特别适合女性及老年人饮用。
商用豆浆配方
1、用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量。
2、归经：入脾、胃。
3、功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
4、建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
