生鸡蛋清中含有一种粘液性蛋白，在与鸡蛋混合的过程中，豆浆中所含的胰蛋白酶抑制物会使胰蛋白酶和粘液性蛋白相结合，生成复合蛋白。这种复合蛋白不易被人体分解、吸收。
鸡蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白与蛋黄部分中的生物素结合，生成一种无法被人体吸收利用的新物质。研究证明，用豆浆冲鸡蛋的吃法不仅不能提高营养价值，反而在一定程度上降低了豆浆和鸡蛋中原有的营养成分。所以不建议一起吃。
现磨的豆浆要加水吗
主料：黄豆1杯、牛奶250ml。
配料：白糖10克、凉白开1000ml。
做法：1、黄豆提前一晚上用冷水泡发。将坏豆子挑出，洗净。
2、豆浆机洗净备用。
3、将黄豆倒入豆浆机中。
4、加水至1200ml的刻度。
5、盖好盖子，插上电源，按湿豆键，启动。
6、打豆浆的中途，拿牛奶一盒，倒入小锅中，温热。
7、豆浆打好后，取杯子跟过滤网，过滤豆渣。
8、将豆浆倒入温热的牛奶中。
9、加
豆浆在破壁机怎么做
1、用料：黄豆60克，水1200克，糖适量。
2、黄豆用清水泡着，冰箱泡了一夜。
3、第二天早上饱满的黄豆。
4、破壁机中加入水和黄豆。按了豆浆键，不用管，半小时左右就好了。
5、加入适量糖，可以过滤也可以不过滤。
英美克豆浆机怎么用
英美克豆浆机的使用方法如下：
1、提前将黄豆清洗干净，然后加水浸泡；
2、把泡软的豆子倒入豆浆机里；
3、照豆子的量，添加适量的水，注意不能少于最低水位，不能超过最高水位，否则机器容易发生故障；
4、把豆浆机的机头按照正确的位置盖上，确定安放到位；
5、插上电源，指示灯亮了之后，根据豆浆机自身提供的功能以及添加的食材种类选择按钮，豆浆机就会开始工作，等到机器发出警报声就说明豆浆已经做好。
