普洱熟茶：是以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺，成为熟茶后压制成型，熟茶颜色为红褐或黑色，芽茶可呈金黄色，依发酵轻重程度可有不同气味。口感浓稠刺激性小，无苦涩，耐泡，发酵度轻的叶底为红棕色，发酵重者叶底以深褐色和黑色为主，叶底无柔韧感且易碎，普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
普洱茶饼里面那张纸是什么
叫做内飞。
内飞：即压在茶菁中的厂方或订制者标记，可作为辨识依据。 普洱茶所指的内飞，是指压在型茶（饼，沱，砖）里的印刷纸片。由于是压在型茶内，不象包装纸或内票那样可以调换，因此有比较好的识别作用。
生普洱茶是什么茶类的
生普洱茶属于普洱茶这个单独茶类。
普洱茶，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
如何切普洱茶茶饼
切普洱茶茶饼的方法：
1、用普洱茶刀解茶想要切开普洱茶饼，必须借助专门的工具，可千万别用厨房里的菜刀直接切下去。切普洱茶饼一般使用的工具都是普洱茶刀。这种刀，外形跟“刀”很像，也是扁平状。使用时只要将茶刀的前端的尖刃插入茶饼内部，以此沿被切轨迹重复上述方法，只要轻加很小外力，就可以把茶饼撬开。在撬茶的过程中，尽可能的沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些,不容易把茶撬得太碎；
2、用微波炉加热茶饼这种方法只限于对不太名贵的普洱茶使用。把普洱茶饼放入微波炉中，由于茶叶里都含有水分，所以茶饼会受热膨胀，此时再用茶刀轻松一撬，就可以很轻松的把分理出茶叶。但是使用这种方法，要掌握好火候，千万别把茶饼烧糊了。一般切开普洱茶都是用这两种方法，不过我们更推荐您用第一种方法，因为第一种方法对普洱茶饼的损害较小，而且不会影响普洱茶饼的继续保存。
