黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。
用黄豆制作豆浆的方法：
1、提前4至8小时把黄豆浸泡好，清洗干净；
2、放入豆浆机内，加不低于最低刻度或高于最高刻度的水；
3、放入适量的冰糖；
4、接通豆浆机电源并按下启动键，豆浆机即可开始工作并自动完成豆浆制作。
生板栗能和黄豆一起做豆浆吗
黄豆：不宜与猪血、猪肝、猪肉、蕨菜同食；服四环素时忌用。
板栗：不宜和牛肉，羊肉同食。
黄豆的学名为大豆。大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产中国。大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可以加工成豆腐、豆浆、豉油或者腐乳。
板栗营养丰富，果实中含糖和淀粉高达百分之七十点一，蛋白质百分之七，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。
黄豆发芽了还能做豆浆吗
轻微发芽的黄豆能用来做豆浆，发芽长的黄豆其性状不适合做豆浆，出浆率不高。
1、轻微发芽的黄豆营养更高，黄豆的含钙量很高，但也含有大量影响钙质吸收的植酸，在发芽过程中，植酸被分解，能促进钙的利用和吸收。而且黄豆还含有不被人体吸收、易引起腹胀的棉子糖等物质，这类物质在发芽过程中急剧下降，减少了喝豆浆以后腹胀现象的发生。
2、发芽的黄豆既保留了原有营养，还增加了新的维生素。还原性维生素c从无到有，胡萝卜素和b族维生素大量增加。在发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。
打豆浆时要去黄豆皮吗
打豆浆时，黄豆不需要去皮。以”自制豆浆“为例，做法如下：
主料：黄豆50克。
辅料：白糖2勺，水80毫升。
步骤：
1、黄豆加足量，用清水泡一夜。
2、水倒入搅拌机，盖好盖子。
3、开始搅拌，档位由小开到最大，打4至5分钟。
4、把打好的浆汁倒入锅里煮开，放糖，即可食用。
