普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。“普洱”一词为哈尼语,“普”为寨,“洱”为水湾,意为“水湾寨”,带有亲切的家园的含义。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达2000年之久。银生茶是为普洱茶的前身,元朝时称之为普茶,明万历年才定名为普洱茶,极盛时期是在清朝。
普洱茶饼生茶是什么
普洱茶饼生茶是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺,经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性,收藏、存储都有一定的特殊性。
请问普洱茶闻起来什么气味
普洱茶的气味为滋味醇厚回甘,陈香显著,还有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射等功效,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以普洱茶的市场较好。
1、老的普洱茶是指陈放较久的普洱茶,经过长时间的后发酵作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转为黄褐色,闻茶叶香气,普洱茶具有越陈越香的独特品质,若看到普洱茶中掺有花,若闻起来有非茶花的花香,则表示茶叶品质不纯正,由于陈年普洱茶经过长时间的持续后发酵,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆。
2、新的普洱茶的茶汤颜色则较浅,一杯好普洱茶不会有霉味,更不会是一杯苦水,新制的普洱茶有白毫,未经过陈化,会有苦涩味,普洱茶陈化、白毫转金针后,性温和,不刺激,因此味道较甘醇。
普洱茶为什么那么贵
1、物以稀为贵,普洱茶属于稀有种,又名野茶树。它的生长要求比较高,而且随着人口的增加,天然林急剧缩减,同时每年清明节前后上山采野茶叶的人众多,纯正的野生普洱也日益减少;
2、科学研究价值,野茶树原产我国南部,尤以云南南部有较多的分布,它系新生代古老的植物之一,对研究茶树的起源,进化等有重要意义;
3、特殊的工艺,普洱茶属于后发酵茶,也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用,茶性会,越来越温和,不刺激,而且存放的时间越久,氧化程度越完整,茶汤滋味越醇和,所以才有普洱茶越陈越香的说法。
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