吃火锅喝什么酒

吃火锅任何一种酒都适合，啤酒，白酒，葡萄酒，洋酒等等。 吃火锅时饮用黄酒可谓最妙。首先黄酒是纯糯米酿制的，酒度不高，有增进食欲帮助消化之效。其次是火锅中适量掺些黄酒能使汤味更鲜。若能吃烫酒，自有风味。 另外，吃火锅持续半个小时最好吃些梨、橙子等凉性水果，有很好的降火作用。

延伸阅读

在家吃火锅底汤怎么做

主要有以下几种方法：

1、鱼汤：黑鱼、鲫鱼取出内脏和鱼鳞后洗净，料酒、盐、姜腌制，油锅中煸稍微熟后，放入开水中煮，然后小火炖即可。

2、鸭汤：野鸭或老鸭取出内脏和羽毛后洗净，整只放入炒菜锅中用滚烫的开水去除腥味，然后在汤锅中准备好姜、咸竹笋、火腿。煮滚后放入料酒，用小火炖即可。

3、清汤：用肉骨头熬成汤，随后将骨头捞出来，再根据个人喜好加葱，番茄，香料等调味即可。

4、红汤：用肉骨汤做底，加豆豉酱、豆瓣酱等调味料即可。

如何避免吃火锅一身味

避免吃火锅一身味的方法:用柠檬水喷洒衣服。洒柠檬水可以去除火锅味的原因:

1、一方面，火锅味、烟味其实是各种油脂挥发出来的小分子，吸附在衣服上面形成的，这种小分子难溶于水，但是对于柠檬汁中的柠檬酸这类有机物，是很容易溶解的，只要它们溶解了，水分挥发时就会把它们带走，不会再有味道散发出来。

2、另一方面，对于那些比较顽固的吸附分子，柠檬水本身的清香又会掩盖它们的味道，所以效果最明显。

土鸡火锅怎么做最好吃

主料：土鸡半只；

辅料：香菇100克，胡萝卜190克，莲藕170克，鱼丸180克，姜片适量，荔浦芋头450克，盐适量，红枣5个，水2600毫升，西洋菜250克，白菜300克。

步骤：

1、原材备齐；

2、清洗全部材料，切好待用；

3、水煮沸后，把莲藕，胡萝卜，香菇，鸡肉，各放二分之一到锅里；

4、姜片也这个时候一起放入，继续煮沸20分钟，完成原味的汤底；

5、剩下的材料可一边食用一边放入锅中煮熟。