松茸是非常珍贵的菌类食物，同时也可以入药，它有着独特浓郁的香味。松茸口感鲜嫩，营养含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等等。松茸我们要保存在阴凉干燥的地方，如果松茸出现了发黏、发酸的情况，这种基本上就是腐烂变质了，是不建议继续食用的哦。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
松茸发酸了还能吃吗？
不能吃。松茸有酸味表明它已经变质了。新鲜的松茸表面放久了会变粘变软，对人体有害，还可能有毒。松茸虽然营养价值很高，但食用变质的松茸会适得其反，并可能引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。
冻松茸发酸能吃吗
这种松茸也是不能吃的，松茸解冻后会变酸，通常是因为您储存的温度不稳定，冷冻松茸通常在负18摄氏度下储存。只有当温度不够低时，才会发生这种情况。一般情况下，如果松茸存放在普通家用冰箱的冰柜中，就不会出现这个问题。如果松茸变酸，请勿食用。
新鲜的松茸上面还有土怎么洗
清洗新鲜的松茸不能直接浸泡在水中，也不能用海绵或毛巾轻轻擦拭。不要让它泡太多水，以免吸水过多，影响松茸的口感。先用陶瓷刀或竹刀小心地刮去茎上的污垢。不要用钢刀。钢刀会使松茸发臭。刮掉木耳茎上的污垢，然后用湿毛巾擦拭或用流水冲洗。动作要快。新鲜的松茸不要泡在水里，因为松茸吸水后口感会大打折扣。
松茸可以炖猪蹄儿童可以吃吗
松茸炖猪蹄的做法步骤如下：
材料：猪脚、干松茸、姜、葱、豌豆苗、盐适量。
做法：
猪脚斩大块，洗净飞水去除血沫；干松茸略泡发；姜拍扁，大葱挽成把。24厘米深炖锅，放入猪脚块与松茸，投入姜块和大葱把，注入清水，超过食材高度约5到6厘米。大火炖开，转小火慢炖60分钟至90分钟。向锅中加入新鲜的豌豆苗，烫熟即可。豌豆苗烫熟后，可以盛汤，并向锅中加少许盐即可。
排骨松茸汤怎么做好吃
1、松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的
2、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制
3、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料，这样美味的排骨松茸汤就做好啦
新鲜松茸长白毛还能吃吗
松茸长白毛那就是缺氧造成的，如果菇体没有腐烂，没有异味，将菇体上是白毛清洗干净后，是可以吃的。一般蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。
