好吃的江西菜如下：
1、石鱼炒蛋：石鱼是庐山的特产，长年生活在庐山泉水与瀑布中，其肉细嫩鲜美，味道香醇，石鱼炒蛋这款菜肴鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴；
2、藜蒿炒腊肉：藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜，藜蒿入口生脆，和肉类炒在一起时，味道鲜美，藜蒿炒腊肉是江西有名的特色菜；
3、庐山石鸡：鸡是一种生长在庐山的阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，昼藏石窟，它的形体与一般青蛙相似，但是体型大，因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名；
4、金线吊葫芦：精制面丝、馄饨，下沸水煮熟，配以鸡汤、葱花等调料而成，汤鲜面爽；
5、灵芝糯团：以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料，经揉搓、包馅、蒸熟，淋以香油而成，青绿鲜嫩，皮薄馅实，冷热食皆宜。
江西九江的特色小吃有哪些
萝卜饼，是九江汉族传统名小吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成；美冒冒菜，把四川小吃冒菜经过本土化改良，保留地道的麻辣鲜香口味之外，还新增番茄味和金汤味；九江茶饼，起源于唐代，是江西四大糕点之一，采用传统工艺和现代技术研制而成，色泽金黄，具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而美的特点；修水哨子，以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，依传统工艺精制而成。清香绵柔，营养丰富，入口即化；桂花酥糖，是九江汉族传统名小吃，其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点，并且有润肺、健胃、止咳的功效。
江西立夏吃什么
江西立夏吃的食物有上饶饭麸果、蚕豆、立夏茶、咸鸭蛋等。
1、上饶饭麸果：饭麸果是江西上饶出名的一道汉族特色小吃，又称“立夏果”。用排骨或筒骨煮成高汤，放入饭麸果，并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼等制作而成。饭麸果汤鲜味美，顺滑可口，是上饶人立夏之日的传统主食。
2、蚕豆：按宜春的习俗，立夏节要吃带“子”字的食物，比如豆子类。中国民间历来有“立夏之日尝三鲜”的习惯，嫩蚕豆则是其中之一。
3、立夏茶、咸鸭蛋：萍乡立夏要吃茶叶蛋或咸鸭蛋，叫“补夏”。通常是咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，是夏日补充钙、铁的首选。萍乡还有立夏饮茶的习俗，有“不饮立夏茶，一夏苦难熬”的说法。
江西四大糕点，你想吃哪个
江西历来有传统四大糕点的说法，但出了江西仿佛再没有人知道了。
传统的江西四大糕点说法是：桂花茶饼、桂花酥糖、灯芯糕和冻米糖。
喜欢江西文化的你，今天就让我们一起来了解江西四大糕点吧！
冻米糖
江西久负盛名的传统名优食品。丰城冻米糖是一种糕点食品。丰城冻米糖江西众多传统名品小吃中的佼佼者，曾被评为江西五大传统名点之一。丰城冻米糖有200多年生产历史，始产当在清乾隆年间。据称1756年，乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”.开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡村，后来在县城有多家作坊生产。到解放前夕，已畅销江南，名之为“江南小切”.据1949年2月4日《民国日报》载：“丰城冻米糖自农历八月十六日上市至二、三月为止，一直行销本省及沪、港一带，是茶会中的应时细点，又是旧时拜年送礼的佳品。” 丰城市冻米糖总厂现有3条生产线，已开发普通型、旅游型、儿童型3个品种和6类包装系列产品，年产100万公斤。
九江酥糖
九江桂花酥糖： 是九江副食的传统名产。它选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点；并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。1962年在广州交易会上“桂花酥糖”倍受中外客商好评。七十年代，该厂在传统工艺的基础上，对”桂花酥糖“进行了一些创新，使其质量达到“香不见花，甜不见糖，酥不顶口，脆不觉硬”的境界。1980年至1986年先后三次被评为江西省优质产品。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。
九江茶饼
九江茶饼起源于宋朝庐山区姑塘镇；繁荣于明清时期九江、星子皆盛产；昌盛于现代。九江茶饼是江西四大糕点之一，采用传统配方；它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料。采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美，的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。其营养丰富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成为旅游市场中最佳食品之一。
贵溪灯芯糕
灯芯糕有二百余年历史，因形似灯芯，含油丰富，可以点燃而得名。乾隆皇帝品尝后曾题辞：“京省驰名，独此一家。”灯芯糕选用长粒晚糯，新鲜纯麻油和白细蔗糖并加高档香料，精工制作而成，外形象似油灯中的灯芯，洁白柔软，入口清香，贵溪灯芯糕由于含猪油较多，可以点燃，它食而不腻，而且在活血提神、健胃顺气之功效。
