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江西有什么好吃的

2023-04-14 07:00:26人气:75

江西好吃的有:

1、江西山地特产:赣南蜜瓜、九龙茶、花姑、山香园片、安远相橘、红瓜子、红砂糖、中华猕猴桃、赣州麻通、绿凉苦瓜酒、吉安樟脑、吉安樟木箱、大汾折扇、泰和乌骨鸡、新干商洲枳壳、遂川金桔、峡江鱼时鱼、遂川生姜等。

2、江西土特产:香茹、木耳、石耳、玉兰片。

3、江西副食:糟鱼、大板瓜子、红枣、竹笋、黑芝麻、满口香炒货等。

4、江西赣菜风味:赣菜历史悠久,是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。其主要风味特色是:原汁原味、油厚不腻、口味浓厚、咸鲜兼辣。主要风味名菜有:三杯鸡、清炖泰和鸡、清蒸荷包红鲤鱼、永新红烧狗肉、炒鸭血、炒勺子肉、小炒鱼、石鱼蛋、银鱼藕丝、砂锅甲鱼、板栗鸡、腊肉藜毫、广昌冰糖莲子、石耳炖鸡、干炸石鸡、圆笼粉蒸肉、栗子泥、鳅鱼钻豆腐、生烧野鸭、乌云追白云、油焖笋、文山鸡丁、荷叶肉、粉蒸鱼、家乡豆腐、冬茹野鸡、空心鱼丸汤、水浒肉等。

江西有什么好吃的

延伸阅读

江西重阳节吃豆腐包糯米吗

重阳节在中国的习俗是众所周知的,因传说在重阳这天爬山登高能避免疫病,所以重阳便有登高望远的习俗,而后有些不方便爬山的人,则用重阳糕的糕来代替登高。因此在不同的地区,重阳节的习俗还是会有些许不同的,那么在江西重阳节吃豆腐包糯米吗?重阳糯米美食还有啥?下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助!

江西重阳节吃豆腐包糯米吗

江西重阳节确实吃豆腐包糯米,也叫豆腐泡。每年的九月初九,村里家家户户都要准备好酒席迎客,少的几桌,多的几十桌。必做的食物,就是酿豆腐泡,酿菜包。

别小看这一个豆腐泡,菜包,功夫多着呢。一早,先去农贸市场买猪肉,鱼肉等等,农村家里还会自己割韭菜,割包菜,拨一把小葱,然后浸泡糯米。

做好的第一个盘酿豆腐泡,菜包,要先敬给村里的老人,口里说着祝福的话语,顺便递上红包。中午,开始有客人登门喝酒,实际上,人们到谁家都受欢迎,越热闹主人越高兴,从中午到晚上,都有客人来到,就是图这个免费的吃喝机会,俗称食社。

重阳节的糯米美食还有啥

菊花酒

菊花酒在重阳节那天,也是可以适当喝一点的。相传古代的重阳节里,喝上一杯用糯米和菊花酿造的菊花酒,寓意身体健康,菊花酒有不错的清热驱寒作用哦。

古法酿造的菊花酒已经在市面上很少了,可以提前采摘新鲜的菊花,用盐水清洗干净。把新鲜菊花浸泡到窖藏的酱酒中,过几日即可饮用。不能喝酒的,或者酒量浅薄的,当然也可用菊花茶代替也未尝不可。

糍粑

重阳节吃糍耙,是我国西南地区重阳佳节的一食俗。岁岁重阳,今又重阳,糯米糍粑分外香!糍耙分为软甜、硬咸两种。

而相传在古代糍粑是一种象征着慈祥,圣洁的食物。因为在打糍粑的过程中,糍粑是粘结成一团的,也被大家看成是家人间和睦团结。

糍粑一般都是做成甜的,喻示着生活甜蜜幸福。糍粑是形状是圆形,喻示着人们有缘、团圆,有了这些寓意,大家在重阳节当然要吃着圆圆的糍粑,保佑全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

江西油果子怎么做好吃

油果子做法如下:

主料:水磨糯米粉、白砂糖。

辅料:水、面粉。

做法:

1、将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中,加入温水和均后,反复揉至成团;

2、锅里倒入油,火不要太大。开始搓糯米丸子,不用太圆,能成形即可,炸好后自然为圆球状;

3、油锅加热到五成左右,把火关小。然后把搓好的丸子在面粉里稍滚一下,轻轻地拍掉干面粉,放入油锅内炸;

4、丸子放到油面的三分之二左右,用筷子轻轻地拨一拨锅底中心的丸子,丸子就会浮起来;

5、 丸子全部都浮起来后,稍加大点火,并用捞的背面轻轻地朝一个向方转动,使丸子受热均匀。切记火不能大,要不停地转使之受热均匀,否则丸子会破裂,还会溅油;

6、炸至金黄色,捞起即可。

江西婺源有什么吃的特产

江西婺源吃的特产有笋干、绿茶、歙砚、酒糟鱼、油煎灯糕、灰汁粿、糯米仔糕、荷包红鲤鱼、婺源绿茶、江湾雪梨。其中荷包红鲤鱼最为著名,是著名优良鱼种。荷包红鲤鱼是江西省婺源县特产,中国国家地理标志产品。主要产于婺源民间,色泽金红、头小尾短、背高体宽、腹厚肥大、状似荷包,故称荷包红鲤鱼。

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