春分是二十四节气中的第四个节气，春分时节太阳直射点在赤道上，之后太阳直射点继续北移，南方地区逐渐开始进入温暖的春天，气候温和，雨水充沛，阳光明媚。春分时节，人体血液循环旺盛，饮食要清淡温和，不宜吃得太过油腻的食品，容易上火。所以，春分适宜吃什么？吃韭菜盒子有什么寓意？
春分适宜吃什么
春分适宜吃较为清淡的食物，例如：绿豆芽或者白玉菇等蛋白质含量较高的食物。绿豆在发芽过程中，维c含量会大大增加，部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有清热解毒的功效因此在春分时节吃很适合。而白玉菇是蛋白质含量很高的菌类，含有多种矿物质和维生素，其与豆芽一起吃的话可以中和豆芽的凉性，因此既清淡又有营养。
春分吃韭菜盒子有什么寓意
韭菜是春分时节的当季蔬菜，这个时节的韭菜鲜嫩美味，香味浓郁，吃起来口感很不错。因为韭菜盒子也叫做韭菜饸子，其中的“饸”与家庭和美的“和”字谐音，并且饸子也是圆形的，所以吃饸子也就寓意着家庭和和美美、团团圆圆。
如何制作韭菜盒子
将已经挤干水分的韭菜切成碎丁 ，再倒入玉米油翻拌均匀，这一步是为了防止韭菜渗出汤汁。随后加入虾皮、碎炒蛋、十三香，盐，味精，这样调出来的韭菜馅香味独特。然后再将揉好的面团擀成圆面皮，中间放馅，两边对折，再捏上一圈花边即可。美味的韭菜盒子便可以下锅煮拉。
春分吃春菜的由来
春分是我国传统二十四节气之一，有着许多传统的习俗，其中就包括春分吃春菜，和犒赏耕牛的习俗活动。春分吃春菜有着美好的寓意，春菜不仅好吃，对人体有好处，而且也包含了人们祈求平安幸福的心愿。春分过后开始耕作，自然也得犒赏一下辛勤的耕牛。
春分吃春菜的由来
在我国民间，流传着这样一句俗话“春分吃春菜”，其实就是春分的趣味民俗之一。京津一带的春菜一般是指野苋菜的一种，叫春碧蒿。也有人说，咱们这边的春菜，最早是指莴苣属的一种蔬菜，慢慢则把荠菜、榆钱儿、香椿也加了进来。相对于南方来说，北京的冬天更加漫长。历史上的北京既没有性价比高的大棚技术，交通运输也不发达，整个冬天，这里都很缺少蔬菜。什么时候能把新鲜的青菜端上餐桌，就说明春天到了。到了现在，春分吃春菜的传统习俗依旧很盛行。
春分为什么要吃春菜
春分为什么要吃春菜呢？春分吃春菜是一种古老的习俗，现在的许多地方仍然保持着吃春菜的传统。春菜其实又叫莴笋、千金菜，是春季饮食一种典型的应季蔬菜，尤其是在春分前后最为新鲜美味。古人认为在春分时节吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地这个不成文的习俗就流传了下来。春分时节生长的春菜品质极佳，吃到嘴里能够感觉到它清新而又略戴苦涩的味道，适当的吃一些春菜可以使身体分泌出比平时更多的消化酶，从而提高人的食欲。所以春菜不仅好吃，对人体也有好处。
耕牛要犒赏的习俗
春分除了吃春菜之外，还有犒赏耕牛的习俗。犒劳耕牛，是春分的习俗之一。江南地区则流行犒劳耕牛、祭祀百鸟的习俗。春分已至，耕牛即开始一年的劳作，以糯米团喂耕牛表示犒赏；祭祀百鸟，一则感谢它们提醒农时，二是希望鸟类不要啄食五谷，祈祷丰年之意。这些传统习俗都饱含了人们祈求美好生活的心愿。
春分吃什么时令美食
春分在古时又被称为日中日夜分仲春之月。那么春分吃什么时令美食？2022年春分节气卦象吉利吗？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！
春分吃什么时令美食？
春分吃春菜
春分之际，春雷始发，万物复苏，正是吃春菜的好时节。昔日岭南四邑（现在加上鹤山为五邑）开平苍城镇的谢姓，有个不成节的春分习俗，叫做春分吃春菜。春菜是一种乡人称之为春碧篙的野览菜，多是嫩绿的，约有巴掌那么长。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。采回的春菜往往与鱼片滚汤，名曰春汤。
春分吃春笋
说到春食，不能不提到春笋，被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有尝鲜无不道春笋之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
春分吃香椿芽
春分时节的香椿嫩芽，绿中带红的香椿芽，因其味道而受人们青睐。所以有吃香椿芽增添魅力的寓意。香椿绿色中带点褐色，香味馨香气味浓郁，无论凉拌还是炒菜，都芳香四溢齿颊留香。香椿是时令名品，一箸入口，三春不忘，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。香椿鸡蛋汤，具有健脾养肝的功效，适用于春分前后的养生保健，尤其适合脾胃虚弱的人群食用。
2022年春分节气卦象吉利吗？
节气春分：2022年3月20日 23:33:15，农历：二零二二年二月十八
今日师卦：地水师（师卦）师卦 行险而顺 中上卦
【象曰】：将帅领旨去出征，骑着烈马拉硬弓，百步穿杨去得准，箭中金钱喜气生。这个卦是异卦（下坎上坤）相叠。师指军队。坎为水、为险；坤为地、为顺，喻寓兵于农。兵凶战危，用兵乃圣人不得已而为之，但它可以顺利无阻碍地解决矛盾，因为顺乎形势，师出有名，故能化凶为吉。
【事业】：阻力很大，困难很多，处于激烈的竞争状态，必与他人密切合作，谨小慎微，行为果断，切忌盲目妄动，适度即可，注意保全自己。机动灵活，严于律已。从容沉着对付一切，必能成功。
【经商】：已有一定的积蓄，可以从事大的营销活动，但必卷入激烈商战，以刚毅顽强的精神和高尚的商业道德，辅以灵活的方法，勿贪图小利，勿掉以轻心，加强与他人的沟通，必可摆脱困境，化险为夷。
【求名】：具备很好的条件，但须有正确的引导，务必严格要求自己，克服不利因素的干扰，经过扎实努力，必可名利双全。
【外出】：行险而顺。虽有可能遇到麻烦，但结果一定十分顺利，可放心出行。
【婚恋】：慎重、专注，否则会陷入三角纠纷。痴情追求可以达到目的。
【决策】：天资聪颖，性格灵活，具有坚强的意志，对事业执着追求，迎难而进。可成就大事业。喜竞争，善争辩，富有冒险精神，不免带来麻烦，务老成持重，不贪功，以中正为要。
春分吃什么习俗
春分在二十四节气当中是春天的节气，在春分的时候，除了一些传统习俗之外，还有就是饮食习俗了，那么春分吃什么习俗呢？有哪四种经典传统美食呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
春分吃什么
1、吃春菜
昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
2、驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。
驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡；蛋白质8.2克；脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素
3、太阳糕
“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。
太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气
这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化。
4、萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。
春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。
民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素c最多，宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高，可切丝凉拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。
