春分节气吃什么

春分在二十四节气中是第四个节气，在春分的时候有许多的习俗，每个习俗的意义是不一样，那么春分节气吃什么呢？春分节气传统食物是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

春分节气吃什么

吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。

春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素c最多，宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高，可切丝凉拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

驴打滚

按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。

驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素。

不过在这里小编也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高。另外软糯的成分，摄入太多不容易消化。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限。

延伸阅读

谷雨节气吃什么食物

时间来到春末夏初，天气渐渐回暖，大家不用再穿着厚厚的行装出门了，但是也面临着多雨的季节，在饮食方面尤其要留意，才能增强免疫力预防各类疾病。而我国在数千年的文化传承中，也形成了各个节气都有对应的传统美食。

谷雨节气吃什么食物

香椿：谷雨食椿，又名“吃春”。古时候，人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”，寓意迎接新春到来。通常来说这阶段是最新鲜的，时令过后就不宜采摘了。

黄豆芽：多吃点豆芽有助于补充维生素，去除炎症，尤其是有些人容易口腔溃疡或者嘴角发言，都具有很好的功效。

春饼：其实是很像春卷的一种食物，用面皮摊得薄薄的，加上自己喜欢的馅料，寓意感受春天的气息，既美味又营养。

春笋：之所以叫这个名字，是因为是在谷雨前后成熟的，非常新鲜，吃了具有开胃的效果，如果食欲不振就可以清炒一些来吃，但是肠胃不佳的人要少食。

养生方法推荐

①所谓春捂秋冻，在春夏季节之间，仍然要注意保暖。很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内，出门至少要携带一件外套防寒。

②在饮食习惯方面要注意祛湿和护肝。多吃五谷杂粮，例如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等，都可以帮助条件身体的平衡。

③不宜做节奏剧烈的锻炼，可以进行慢跑或者打太极拳，跳跳操等，都是可以起到很好的运动效果，要注意健身前要拉拉筋，伸伸胳膊腿儿等。

有哪些民间的习俗

赏牡丹：所谓谷雨三朝看牡丹，作为人间的富贵花，都是开得很华丽，各地都会举办花展，吸引游人前去赏花，感受很大朵的牡丹绽放。

喝茶：此时的茶也叫谷雨茶，其色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人，据说煮了喝有利于身体健康，一整年都无病无灾。

大雪节气吃什么食物养生

大雪

节气吃什么食物养生 大雪节气吃这些食物养肝肾

1、枸杞、牛肉养阴补肝肾

饮食调养：不妨多吃具有养阴益气、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等。

药膳可选择“山楂牛肉汤”：牛肉500克，生山楂10克，陈皮10克，胡椒10粒，花椒10粒，生姜3片。

2、松仁、白果、蜂蜜益肾养肝

饮食调养：多吃有补肺健脾、益肾养肝功能的食物，如沙参、百合、白果、陈皮、柚子、松仁、蜂蜜等。

药膳可选择“松仁蜂蜜粥”：松子仁30克，粳米150克，蜂蜜适量。将松子仁洗净，捣成泥状，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至粥成，稍温后调入蜂蜜便可食用。

3、猪肝肾可补肝肾

饮食调养：可多吃猪肝、猪肾、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不错。

药膳可选择“猪肝肾饭”：粳米200克，猪肝和猪肾各50克，干姜粉10克，熟油、黄酒、白糖各适量。把猪肝及猪肾洗净，加工切块，再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。把粳米淘净，放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮成米饭，当煮到快要干水时，撒入干姜粉，将猪肝、猪肾平铺于饭面上，用小火将饭焖熟透，然后拌匀即成。有补益肝肾的功效。

4、大枣糯米补肺益胃

饮食调养：可多吃瘦肉、大枣、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、鸡肉、羊肉、乌鱼等。

药膳可选择“瘦肉枸杞大枣糯米饭”：猪瘦肉150克，枸杞、益智仁、核桃仁各10克，大枣10枚，糯米100克，粳米50克。将瘦肉洗净切片，枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净，瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好，将拌好的猪瘦肉放入炒锅，煸炒片刻后捞起备用。将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅，加适量水，用常法煮饭，待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面，再煮至饭熟，再后放入核桃拌匀即成。有健脾益气、温补肝肾的功效。

大雪节气饮食注意事项：

1、冬季饮食要注重补肾。肾是人体很重要的器官，在冬天，天气较冷，如果寒气入体，肾就需要补充热量维持身体平衡。所以，可以多吃点温热的食物，比如红薯、鹅肉、羊肉等。

2、冬季适宜少吃咸的，多吃点苦的食物。因为在冬天的时候，人的肾功能比较旺盛，如果这个时候再吃多点咸的食物，肾就会更加旺盛，这样就容易伤害心脏，影响健康。因此，需要多吃点苦的食物，少吃点咸的食物。比如：猪肝、大头菜等。

3、不要吃太热又太硬的食物。冬天很多人都觉得天气冷，应该吃点热热的食物，其实，应该吃温热的食物就可以了，这样不容易损坏我们的脾胃。也不要吃太硬的食物，这样不好消化，造成消化不良也不是好事。

冬天不要吃得太杂，要注意饮食，饮食健康，才能身体健康。不可以盲目吃东西，尤其火锅吃多了，对身体健康是有影响的。需要多注意一下饮食的注意事项，不能吃什么，适宜吃什么。毕竟吃得好，才能身体棒棒。

2022年雨水节气吃什么

中国自古以来所积累的文化底蕴深厚，每个东西都有各自所代表的意义，每个节日都有着各自的风俗习惯，更别说一些特别的日子，二十四节气是中国的传统之一，它们或是一个季度的分界点，或是特别的意义所致。且每个节气都有自己的饮食习惯。那么2022年雨水吃什么呢。

雨水时节吃什么

雨水节气吃什么比较好呢，雨水节气意味着降水逐渐增多，早晨常有露、霜出现，空气湿度增加，因此，在这个期间饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。春季肝旺而脾弱，饮食上宜少酸多甜，还宜多吃果蔬和汤粥。所以雨水时节要多吃些水果蔬菜。

雨水可以喝吗

雨水可不可以喝呢，由于空气污染严重，空气中常有不少灰尘，即使是山区也不例外，而在交通发达及工业区，空气中的尘埃就更多了，还常有各种致病菌、病毒、寄生虫卵等病源微生物。其次当雨水从天降落时，空气中的尘埃可溶解在雨水中；大气尘埃中，工业废气、废渣中的特殊有害物质，也可溶解在雨水中，而这些有害物质是不能通过煮沸来消除的。所以雨水不可以喝。

雨水的好处

雨水都有什么好处呢，雨给人们带来众多好处，比如，雨利于水库蓄水，可以补充地下水，可以补充河流水量利于发电和水运，雨水可以灌溉农作物，有利于植树造林。雨水能够减少空气中的灰尘，能够降低气温，能够滋润大地万物，保持生态平衡。雨水可以调节气候，只有含有湿气的暖空气遇到冷空气才会下雨，因此调节气候是其最基本的作用。雨水的作用非常广泛。这些都是雨水给我们的生活带来的好处。