年夜饭吃年糕代表什么

过年吃年糕的意思：年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。

年糕，汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。所以前人有诗称年糕。年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

延伸阅读

杭州什么牌子的生日蛋糕最好吃

杭州的生日蛋糕：

1、派悦坊pantry’s best蛋糕，蛋糕店地址：凤起路沿线延安路385号。

2、布歌东京mvuketokyo蛋糕，蛋糕店地址：环城北路47号武林广场21号杭州大厦购物城c座b1层。

3、glegrand积乐家蛋糕，蛋糕店地址：延安路353号杭州嘉里中心3幢2层222号。

4、兔兔家私房千层雪蛋糕，蛋糕店地址：湖墅南路5773号b区9号。

5、21cake廿一客蛋糕，蛋糕店地址：城西银泰丰登街181号。

6、柴田西点蛋糕，蛋糕店地址：西溪天堂国际旅游综合体20号楼外婆家门口。

十寸的蛋糕大约多少人吃

10寸蛋糕的直径也就约为25厘米左右，由于蛋糕底胚都是使用标准尺寸的蛋糕模烤的，所以蛋糕清胚是直径25厘米多些，一旦做成奶油蛋糕等成品时，直径会更大些，根据不同抹面和装饰会再增加1-2厘米或更多，大概够5-8个人吃。

蛋糕是按英寸来计量的，对角应是25厘米左右，宽应是18厘米左右。

10寸方形蛋糕的对角线长是：10×2.5厘米（每英寸约等于2.5厘米）=25厘米左右。方形蛋糕的规格是按对角线计，原因是对角线最长，而这个长度才能装进10寸的蛋糕盒子。

宽的话，因为正方形的关系，可以按三角函数sin45（正方形，对角线和两边形成是一个等腰直角三角形，对角线和边之间的角度是45度）来换算，即宽=25×0.71=17.75厘米左右。

特殊糯米小吃，台湾米血糕的做法大全

世界各地都有着各式各样的美味小吃，台湾更是吸收了不少地区的文化而创造出了独特的台湾风味。米血糕也是台湾有名的夜市小吃之一，相信很多人都对此赞不绝口。

那么，本期详解台湾小吃米血糕的做法大全。

米血糕是指以米和血所做成的地方特色米食糕点。中国南方多以米食为主，常利用蒸、煮方式，改变米食型态。又因为中国南方“食补”的观念，鸭肉滋阴补虚，昔日农家在杀鸭之后，基于节俭美德，不忍心倒掉鸭血，故以食器盛米和鸭血，蒸熟后沾酱食用。

后来流传至民间，渐成为平民小吃，又名“鸭血糕”。然而鸭肉价高，养育费时，鸭血供不应求，而鸡血却又不易凝固，于是渐以猪血取代鸭血，成为“猪血糕”。因此，米血糕是鸭血糕与猪血糕的别称。

猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、食盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些。也有使用鸭血制作的血糕，通常较硬，比较适合烹煮。

米血糕常见于路边摊，蒸熟后多以沾酱、花生粉或香菜对外贩售，做为主食或零食均可。秋冬期间，米血糕也是热门火锅料首选之一，唯不能久煮，易黏锅底、焦味四起。与糯米肠一样，都可以当成米饭的替代品。可以切成小块当成火锅料，或是切成条状后成为卤味、关东煮的材料。在小吃摊位的处理上，则是用蒸的，或是用炸的。

主料：猪血1000克

辅料：大蒜（白皮）40克，大葱30克

调料：酱油40克，花生油5克，花生仁（炸）10克，八角5克，花椒5克

米血糕的做法：

1、大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。

2、卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。

3、猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。

4、锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。

5、盛出撒花生粉，并洒上花生油即可。