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未开封方便面过期了还能吃吗

2023-06-17 18:30:03人气:91

方便面如果过期了,是不能食用的。众所周知,为了储存,方便面会添加一些防腐剂。放置的时间一长,方便面中的油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物,因此不能食用。

早在方便面发明以前,在古代东西方就有人将煮熟的面条油炸后佐以汤汁做为料理。在中国已经有类似的面食称为“伊面”或着“伊府面”(即台湾所称之“意面”)。相传清朝伊秉绶在家为自己母亲祝寿,由于客人多,厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅,只好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口,这道菜就流传了下来。早期方便面包装上依然写有伊面、伊府面。

未开封方便面过期了还能吃吗

延伸阅读

冬虫夏草过期了还能吃吗

冬虫夏草过期了不能吃。冬虫夏草越新鲜质量越高,最好不要久放。在真空条件下可以存放5年;如果是一般的条件,保质期也就是两三年,时间过长有效成分会流失。在保质期内食用冬虫夏草,是在没有生虫子的前提下,如果长了虫子,千万不能食用。专家指出,在适当温度下,空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面,会吸收药材养分,萌发菌丝,并分泌酵素,进一步破坏药材。冬虫夏草如果附有虫卵的话,当温度达到一定程度就可以孵化。有些蛀虫可分泌出酶,分解药材的成分,引起药材变质。食用变质的冬虫夏草不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。从药效上来说,不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。

一年前开封的食用油没过期能吃吗

食用油开封一年后,即使没有过期也不能食用了。

食用油的保质期一般是18个月,但在开封后由于受环境影响,保质期往往达不到18个月,而且食用油的最佳食用期限仅为3个月,所以开封一年的食用油不能继续食用。

使用食用油的注意事项:

1、食用油生产日期越近越好,避免购买还有半年便到期的食用油。

2、避光、低温、通风、密封保存,避免油脂的氧化。

3、避免高温加热食用油,温度越高,产生的有害物质越多,尤其是超过烟点更不利于健康。

蒸鱼豉油过期了还能吃吗

过期了就不要吃了,过期的食物里面细箘已经严重超标,吃了会对身体健康不利。蒸鱼豉油与其它食用油一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害。从外观看,优质油颜色适中,味道清淡柔和,这是通过精心选料、合理加工而成的。相反,油品颜色深并不代表油浓,而是精炼程度低、杂质多的缘故。

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