吕梁中秋节的小吃有什么

吕梁位于山西省，这个地方的人喜欢吃羊肉和面食，就比如我们现在熟知的月饼多为广式的甜月饼；而山西这边会则是自己用胡麻油或是温水和面做的月饼，而内馅也偏北方一些。而在山西的吕梁中秋节的小吃有什么？中秋祭祀水果有何讲究？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！

吕梁中秋节的小吃有什么

吕梁空心月饼

吕梁人打好的手工月饼，里面是空心的，故叫空心月饼。空心月饼是用熟油和上白面，用白糖、红糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅，在雕花的月饼模子里拓，磕出，在抹过油的热鏊烙，放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤而做成的月饼。

椐史料记载，早在秦汉时期，每逢八月十五，府衙乡间即有以月饼祭祀月亮神之习俗。其材质优中选精，手工制作，技术精湛，口感独特。

食之酥脆香甜而不腻，饕餮尽享而不厌！是山西人中秋佳节馈赠亲友的上乘礼品，一直延续到今天。

中秋祭祀水果有何讲究

西瓜

西瓜取音于喜，取形于圆，取瓤于红，取子于多，意喻全家人团团圆圆，欢欢喜喜，红红火火，多子多福。西瓜要存放到中秋节，必须在收获时便精心操作，挑选半熟、皮厚、无伤的，特意保存下来，专为祭月。

晋南一带民间传说西瓜是一种野兽的头，它凶猛强悍，每年八月十五夜总要出来伤人，晋南人借吃西瓜（兽头）以解气。

葡萄

葡萄是山西晋中、太原一带的特产，历史悠久，恰在中秋时分前成熟。葡萄以其蔓枝多子和晶莹圆润的特征，很早就成为民间风俗中多子多福、家族兴旺发达的象征物，用葡萄祭月也是山西人久远的风俗传承。

毛豆

毛豆选摘嫩黄豆角连枝煮熟，色金黄，味清香，据说兔子最爱吃，祭月的毛豆是专门为月中玉兔准备的。晋西北许多农村习惯祭供煮熟的玉米棒，用意与毛豆相似，也是兔子喜爱之物。

此外，祭月时还供些苹果、梨、柿子等时令水果。晋中一些地方把西瓜去瓤雕镂出各种图案，中间置一油灯，灯光从镂空的瓜皮间透射出来，柔和美观。

山西拜月的独特说法

过去山西有些地方讲究男不拜月，可能因为月亮属阴；但是在晋东南一些地方则素有女不望月的风俗，祭月则全由男子进行。

后来这些讲究都不那么严格了，各地通行全家男女老少一起赏月，一齐饮宴，谈天说地，以庆丰收，以贺团圆。

山西民间流传着八月十五云遮月，正月十五雪打灯的谣谚，认为八月十五云遮月，来年必定好收成，是为普遍的俗信。

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1、狗不理包子，其味道鲜美而誉满全国，名扬中外，狗不理包子铺原名德聚号，据今已有百余年的历史。

2、桂发祥麻花，创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥，桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。

3、独流老醋，产于静海县独流镇，因此得名，独流老醋是中国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名。

4、五加啤酒，是天津名酒，用天津特产的上等高粱，配以十多种中药材加工而成，其味微甜，有祛风湿、舒筋活血之功效。

5、天津对虾，光滑明亮，味道鲜美，风味独特，蛋白质含量高，营养丰富。

美食节卖什么小吃好

1、羊肉串。羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，十分的流行，基本上没有淡旺季之分。

2、臭豆腐。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

3、烤鱿鱼。烤鱿鱼是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤。将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。

4、炸鸡排。炸鸡排的主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，操作简单，广受欢迎。

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社饭：自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。 吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。芷江鸭：是用鸭制作的一道怀化市芷江侗族自治县的招牌美，以其色、香、味俱全的特点驰名中外。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。蒿菜粑粑：是一道以米粉、糯米粉、蒿菜、咸菜、五花肉为原料的菜肴。