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合肥有什么特色小吃

2023-06-10 19:54:03人气:89

1、庐州烤鸭:该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁,皮酥肉嫩,咸淡适宜,肥而不腻,味道鲜美。 2、包公鱼:原名红酥包河鲫鱼。这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖,骨酥肉嫩,回味无穷。3、曹操鸡:又称逍遥鸡,合肥名菜。其皮黄骨酥,肉白细嫩,有别于烧鸡,扒鸡。4、泥鳅挂面:合肥人吃泥鳅成为安徽一绝,泥鳅不仅肉质鲜美,且营养丰富,其脂肪成分较低,胆固醇更少,老少皆宜。其偏辣口,辣得入味,泥鳅够滑嫩。

合肥有什么特色小吃

延伸阅读

厦门名小吃有哪些

1、烧肉粽。它是厦门特有的地方传统名吃,节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点;

2、烧鱼丸。它是以鱼丸为主要材料煮制而成的汤。其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养,而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口;

3、虾面。其起源可以追溯到清朝初年,做法简单,材料容易获得,其口感鲜美,深受大家喜爱;

4、芋子包。它是以芋为皮来包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。其美味无人能挡;

5、沙茶面。在中国的沙茶面分有闽南的沙茶,广东潮汕的沙茶等风味,其妙处在在于沙茶酱的制作,用沙茶酱再制作汤头,而其中以厦门的沙茶面为典范。

桂平有什么小吃特别好吃的

桂平有下面几种特色小吃:

油炸食品,有油条、咸煎饼、笑口枣等;粥品类,有艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等;粉面类,有云吞面,沙河粉,猪脚粉、桂林米粉、濑粉等;糕点类,有萝卜糕、马蹄糕、发糕等;甜品类,各种红豆沙、绿豆沙,以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等;粽子类,有甜粽和咸粽两种;7 炒田螺、猪红汤、牛骨汤、牛杂汤,酸辣瓜菜。

衡阳市区哪里有有名的特色小吃

1、排楼汤圆:

大米浸泡洗净,加清水磨浆,将浆入中火锅内,加精盐、五香粉适量,煮熟,稍冷却,用手反复揉光揉透,搓成竹筷粗的圆条,横切成一厘米长的段,即成汤圆,再放入沸水锅,加入精盐,稍煮,带汤舀入碗中撒上葱花、白胡椒粉即成,汤清白、丸柔软,味香辣;

2、盐藠头:

以优良的新鲜藠头为主要源料,经去污洗净、入罐腌制、发酵精制而成;

3、南岳观音笋:

最具特色者为油笋,采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净,稍煮,取出晒干,置茶油浸泡贮存,时愈久,质愈佳,味愈香,成品呈条状,形成凤尾,色泽淡黄油亮,肉质细嫩,松脆爽口,富有奇香,食时取出,略加盐椒,味美无比,也有盐水煮过,几晒几蒸,入坛收贮之盐水小笋,亦别有风味;

4、南岳素食豆腐:

主要有家常豆腐、砂锅豆腐、豆腐丸、夹心豆腐、凉拌豆腐、翻皮油豆腐、带馅油豆腐、五香豆腐于等,炸、炖、蒸、煮、炒技法多样,酸、甜、咸、辣、香五味俱全。

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