油炸食品吃多了可以通过多喝茶、多吃醋、多吃菜、多吃一些菌类,都会慢慢的排除体内的油脂,关键是以后要少吃油。
下面有七个办法可以降低吃油量:
1、多了解吃油过多的危害,在思想意识上对“油大”产生重视。
2、多使用不黏锅、微波炉等,这样可少用一些润锅油,从而减少用油量。
3、改变烹饪方法,少用油炸、油爆、油炒、油煎,多用清蒸、泡拌、水煮涮等。
4、学会油量计算,一茶匙油大约十五克,每人每天不得超过二茶匙。
5、从月食用总量上加以控制
适合夏天吃的食品是什么9种
1、绿豆:具有清热解暑、清肝降火的功效,是夏季去火解热的佳品;
2、苦瓜:具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用;
3、芦笋:具有清热化痰、益气和胃等功效,经常食用芦笋能促进肠道蠕动,防止便秘;
4、芥蓝:具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用;
5、蒲公英:具有清热解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
6、苦苣:具有消炎解毒的作用;
7、莴苣:味道清新、略带苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效显著;
8、西红柿:具有防晒功能,降低晒伤风险;
9、西瓜:可缓解中暑、发热、心烦、口渴的症状;
10、黄瓜:可为人体补充水分。
山西重阳节吃什么传统食品
中国的美食在不同的地区都会有不同的特点,而这些特点在节日上更是表现得淋漓尽致,像端午节的粽子,在南方多为咸粽,而北方则是甜粽;而元宵时节南方的甜汤圆,北方则叫元宵,因此了解一个地方一定要先了解当地的节日食物。那么像山西重阳节吃什么传统食品?山西独有的重阳风俗有什么?下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助!
山西重阳节吃什么传统食品
山西过重阳在饮食上很有特色,这天要吃水饺、莜面蒸饺和重阳糕。这里重点说重阳糕,山西人称之为花糕发糕菊糕,吃重阳糕的风俗在宋代已经十分普遍,明清沿袭。
山西是面食之乡,重阳糕是山西面食糕点传统品种之一,用枣泥、银杏、松子、杏等为馅,每铺一层面夹层馅,共九层,象征九重天;也有的在糕点上做两只小羊,寓意重阳。
至今山西仍然重视糕的谐音,每逢重阳,各家各户都会吃糕,孩子们放学或下班回来,妈妈都会端上来一盘糕,喊你吃糕喽。如果顾不上吃,她们就会很不高兴,非得逼你吃,哪怕是一口。
山西独有的重阳风俗
穿红
太原民间俗信九为不吉利的数字,民间广泛流传有人逢九,必多灾的说法,故太原人普遍在逢九之年穿红衣、系红腰带,以避灾祸,而重阳节恰逢重九之日,这种崇尚红色的避灾风习仍在山西流传。
举行庙会
重阳时节,万荣县要在稷王山举行传统庙会,赶会的人们都以登高为乐。乡宁县在重阳节这一天全县学校停课,由教师带领学生登山郊游,许多家长也乘兴参加,一同攀登峦峰,一起观赏秋景。
宴师
旧俗九月九日,各村由学董牵头,组织村民杀一只羊做饭菜,盛情招待先生。同时商讨本村下一年的教书事宜,或继续留聘,或另请高明。今天学校教师多为公职人员,不少农村仍然习惯在这一天宴请老师。
妇女休息
农历九月九日,农村妇女习惯休息一天,不干农活。嫁出去的闺女,习惯回娘家过节。
重阳节为何也叫女儿节
干宝《搜神记》云:淮南全椒县有一丁氏,嫁给同县姓谢家,由于谢家是大富户,她婆婆却凶恶残暴,虐待丁氏,强迫她干繁重的家务,经常遭到痛骂和毒打。
丁氏最终忍受不住,在重阳节悬梁自尽。死后冤魂不散,依附在巫祝身上说:做人家媳妇每天辛苦劳动不得休息,重阳节请婆家不要让她们再操劳。
所以,江南人每逢重阳日,都让妇女休息,叫做休息日。这位姓丁氏的妇人立祠祭祀,称为丁姑祠。以后,每逢重阳节,父母们要把嫁出去的女儿接回家吃花糕;到明代,甚至将重阳节称为女儿节。
下元节吃什么传统食品
下元节是传统节日之一,而在每个不同的传统节日中,都有不同的饮食习俗,那么下元节吃什么传统食品呢?有哪些传统饮食呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
下元节吃什么传统食品
麻腐包子
闽西客家地区下元节也称为“完冬节”。农村常做糍粑,米果,芋子包,豆腐之类食品,谓“做完冬”。人们吃麻腐包子,据说这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐包子象征送寒衣的包袱。下元节这天,各家再忙都要抽时间点麻腐。麻腐的制做方法是将麻籽碾细,用水搅拌成糊状,以箩过滤去皮,掺上黄米煎熬成稠糊状即成麻腐。以麻腐拌萝卜或洋芋、葫芦为馅,蒸成麻腐包子或饺子,这种素食包子具有油香细软的自然口味。
芋子包
十月十五下元节,农村常做芋子包。民间有句俗语,“吃上芋子包,包银包金包发财”,说的就是芋子包。客家芋子包是永定的地方特色小吃,外表呈纺锤形,由芋子或马铃薯作为主料,馅料相当丰富。馅料是芋子包最关键的因素,把香菇、鱿鱼、葱花等放入锅里油炸,待香味四溢时舀起来,倒入切碎的菜料。菜料据主人饮食爱好不同而不同,较适合作馅料的有牛肉、猪肉、冬笋、莴笋、芹菜、蒜叶、大白菜等。菜料必须剁得碎碎的,炒熟之后倒入木薯粉调成的水。最后再把舀起来的鱿鱼等香料与菜料搅拌在一起,香喷喷的馅料做成了。
米果
下元节,也是五谷主的生日,俗称“五谷主生”(也称“五谷母生”)。潮汕地区祭祀五谷主,要蒸制“五谷主偶像”和一些象征农具、五谷的“尖担”、“粟穗”等食品。
客家的下元节,十月十五是相传为三界公诞辰,虽有敬祀,但不如上元节(元宵)和中元节(鬼节)热闹。闽西客家地区下元节也称为“完冬节”。农村常做糍粑,米果,芋子包,豆腐之类食品,谓“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戏之俗。
糍粑
客家农村有句俗话:“十月朝,糍粑粄子碌碌烧。”下元节这一天,有些地方有做糍粑等食俗。取上等糯谷,最好是壳薄质软的红谷糯,经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透,放进木甑里蒸糯米饭,放进石臼里,用杵槌舂制而成。因此,客家人叫“打糍粑”。
糍粑质地细腻柔韧、洁白晶美,筷子夹起来软软的,吃麻糍粑最考验人的性情,性急的人是吃不上的。刚出炉的麻糍粑很烫,一定要冷上几分钟,不然会烫伤嘴巴。
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