蛋炒饭的米有点湿怎么做好吃

主料：一碗熟米饭、两个鸡蛋。

辅料：三根青葱、适量盐、适量酱油、适量肉丝、适量植物油。

步骤：

1、将青葱切成一毫米长的小段，将鸡蛋敲碎放入碗中，加入盐搅拌均匀。

2、放入植物油至锅中，起火热锅，放入肉丝爆炒直至半成熟，再加入青葱进行爆炒至肉丝成熟。

3、加入鸡蛋至锅中，进行快炒至蛋液还具有粘稠时，放入熟米饭进行不断翻炒。

4、翻炒至鸡蛋成熟，加入适量酱油，进行收干，即可盛碗上桌食用。

延伸阅读

蛋炒饭炒加卷心菜怎么炒好吃

原料：米饭、卷心菜、鸡蛋、酱油、盐、鸡精

做法：

1、卷心菜切碎、热狗肠切丁，鸡蛋炒熟备用；

2、另起锅加少许油，倒入卷心菜和热狗肠丁翻炒；

3、加入米饭翻炒，然后放入之前炒熟的鸡蛋；

4、淋少许酱油，加入适量盐和鸡精即可。

蛋炒饭怎么做好吃又简单

1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；

2、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；

3、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；

4、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；

5、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

6、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅就可以了。

宵夜吃蛋炒饭会胖吗

宵夜吃蛋炒饭容易胖，一般对于正常人来说，三餐的热量基本可以满足一日的基本代谢，超过部分，尤其是在睡前吃宵夜，容易发胖，而且在睡前进食很容易引起消化不良等，给胃部带来额外的负担。